Grilované pikantné krevetky s rajčinovo-cukinovo-šafranovým kuskusom podavané so šalátom
Autor receptu: ivetka77
Včera večer som dostala chuť na krevety, tak som si vymyslela tento recept-
Viac receptov na FB - Ivetkine MŇAM recepty (http://www.facebook.com/IvetkineMnamRecepty)
|
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Krevety:
Krevety naložíme do pácu pozostávajúceho z: cesnak, olivový olej, lyžica medu, citrónová šťava, 1 malá chilli paprička. Následne sprudka a krátko opečieme.
- Kuskus:
Na sezamovom oleji si opražíme 1/2 alebo 1 celú chilli papričku spolu s cibuľou nakrájanou na drobno a spolu s cukinou nakrájanou na kocočky. Po chvíli pridáme na štvrťky nakrájané cherry paradajky. Osolíme. Varíme viac-menej sprudka. Ďalej pridáme kuskus a zalejeme hovädzím vývarom (v pomere 1:1) a kastról zložíme z ohňa. Pridáme šafran, bazalku, koriander (ja kupujem guličky, ktoré si lyžicou rozdrvím). Dodatočne osolíme a okoreníme. Do hotového kuskusu pridáme kúsok masla.
- Podávame so šalátom s horčicovo- medovým dresingom (4 porcie):
1 lyžica medu, 1 lyžica horčice, 5 lyžíc oliv. oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy (môžme,ale nemusíme pridať cesnak; ja som už nedávala).
zatvoriť