Gazdovské plnené zemiaky fotorecept

evusikEvusik, 60 ročná žena, 21. októbra 2014 23:16
Ďalšie jej recepty »

Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept)Foto: evusik

Zemiaky sa dajú pripraviť na tisíce spôsobov, ale k mojim najväčším favoritom patria pečené zemiaky v šupe s kúskom slaninky a masla... ale ani tieto čo som piekla nie sú zlé...

4
porcie
25 min
príprava
75 min
na 200 °C

Suroviny

5 ks
250 g
200 g
1 ks
2 - 3 strúčiky
1 - 2 PL
 na posypanie

Postup prípravy

  1. 1

    príprava týchto zemiakov je trošku dlhšia ale výsledok stojí zato :-)

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zemiaky v šupe dobre vydrhneme, každý zvlášť položíme na kus alobalu, posolíme, posypeme drvenou rascou, položíme dva - tri plátky masla a dobre zabalíme do alobalu. Takto pripravené zemiaky pečieme na 200°C, zhruba hodinu. Záleží od veľkosti zemiakov.

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    keď sú zemiaky upečené, opatrne ich rozbalíme a prekrojíme po dĺžke, stred lyžicou vydlabeme... vydlabané zemiakové misky dáme naspäť do rúry, aby sa nám pekne do zlata zapiekli..

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pripravíme si plnku - na sucho, alebo na troche masti, opražíme na kocky nakrájanú prerastenú slaninu, keď pustí masť pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme do sklovita... zmes necháme vychladnúť.

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    do misky si dáme bryndzu, pridáme vychladnutú podusenú slaninku, vydlabané zemiaky, pretlačený cesnak, trochu kyslej smotany, drvenej rasce a nasekanú petrželku, zamiešame, ak treba ešte pridáme kyslú smotanu... nesolila som vôbec, pretože bryndza je slaná dosť, ale plnku treba ochutnať a dochutiť podľa seba

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    touto zmesou naplníme zemiakové misky, vrch môžeme posypať údeným syrom

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    dáme už len zapiecť do vyhriatej rúry na 10-15 minút.

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    výborne sa k tomuto jedlu hodí kyslá smotana ochutená pretlačeným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    aj keď sa to nezdá je to veľmi sýte jedlo... ešteže som večer išla venčiť psa :)

    Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - obrázok 9
ohodnoť recept:
Hlasovalo 22 ľudí (4,6 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist