Fazuľová polievka nakyslo

Postup

1. Na masti osmažíme slaninu pokrájanú na kocky. Pridáme nasekanú cibuľu a smažíme do slabohneda. Základ posypeme červenou paprikou a pár sekúnd premiešame. Pridáme fazuľu, ktorú sme mali ideálne cez noc namočenú vo vode. Prihodíme korenie a bobkový list. Ak máme, dáme údené mäso alebo rebrá. Ja som mal údené karé. Nesolíme. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia fazule.
2. Fazuľa je mäkká. Vyberieme mäso, nakrájame alebo oberieme od kostí a vrátime ho späť. Osolíme. Pretlačíme cesnak. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme do zmäknutia zemiakov.
3. Zmiešame smotanu s hladkou múkou a vlejeme do polievky. Poriadne rozmiešame. Ochutíme cukrom a octom. Necháme zľahka ešte povariť aspoň 10 minút kvôli múke.