Držková polievka z hlivy ustricovej fotorecept
Rada pracujem a varím z hlivy.Dá sa ňou nahradiť mäso a nezaťažuje žalúdok,naopak je zdraviu veľmi užitočná.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 400 g čerstvá |
|
| 1 veľká |
|
| 4 strúčiky |
|
| 1 kus |
|
| 1,5 káv.lyžičky |
|
| 1 lyžička |
|
| 3 káv.lyžičky |
|
| pol káv.lyžičky |
|
| 1,5 káv.lyžičky |
|
| hrsť |
|
| 4-5 ks |
|
| 5 pol.lyžíc |
|
| na vrch do polievky zelená |
|
Postup
-
1
Hlivu ustricovú umyjem a nechám odkvapkať na site.Pokrájam na hrubšie rezance.
-
2
Cibuľku a cesnak si pokrájam na drobné kúsky.Pripravím si všetky koreniny.Očistím zemiaky a pokrajam na menšie kocky.
-
3
Na rozohriatom oleji osmažím cibuľku do sklovita.Pridám pokrájaný cesnak.Keď je už osmažená,pridám pokrájané odkvapkané huby-hlivu.Nakoniec pridám soľ aj s vegetou.Nechám dusiť a vodu z húb odpariť.
-
4
Potom pridám čierne korenie,červenú papriku,majorán,ktorý rozmrvým kvôli aróme medzi dlaňami.Zamiešam.Hneď vložím k tejto voňavej zmesi zemiaky.Nechám asi 10 minút zblanžírovať,prevrieť.
-
5
Potom pridám horúcu vodu a prikryjem.Nechám variť,do doby,keď sú už zemiaky skoro uvarené.Nakoniec pridám chili papričku.Neprekrajujem ju.Nechám ju v celku. Pre jemnú,pikantnú chuť polievky.Polievku nakoniec zahustím,ovsenými vločkami.Ak sa vám zdá polievka málo hustá,ale nemyslím si, že taká bude,postrúhajte do nej na jemno surový zemiak.Robím to tak aj do gulášov.A nechajte ešte aspoň 5 minút pomaly polievku vrieť.
-
6
Po odstavení polievky,porežte na drobno petržlenovú vňať a ňou polievku posypte.Budete milo prekvapení,akú ohromnú a chutnú náhradu, ste navarili miesto skutočných držiek. Teraz už len kus chutného chlebíka a obed je ako lusk.Polovička vás určite pochváli.
-
7
Už len hamkať!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
nezahusťovala ovsenými vločkami,výborný nápad:-)
@sonulienka až taký čitateľný je môj varechársky rukopis?@atafaga myslím,že to bude pre teba dobá náhrada,pokiaľ nemáš rada držky.
@tereza ďakujem za odporúčací koment.Teším sa,že chutilo.
@lucek82 dúfam že chutilo,tak ako nám.
A tak ako píšeš,že človek sa po celý život učí...aj ja som sa tu veru veľa naučila. Tak všetko dobré ti želám.Dúfam,že ti bude chutiť aj moja hlivová polievočka,pokiaľ si sa pre ňu rozhodla.
Ďakujem,že si mi dala vedieť,že si spokojná s receptom.
Veľmi sa teším takejto odozve na recept.Aj my to tak máme,že držky máme aj my radi,ale hliva je k ruke častejšie a ako píšeš v zdravom ponímaní,veru nahradí tie držky.Teší ma že si s receptom spokojný.
Teším sa že chutila.Nerobievam ju často,no ak je na rade veru sa na ňu tešíme.
Dík za recept.
Aj ja som ju varila v týždni.Možno sa pravej držkovej nevyrovná,ale je veľmi chutná a kto nemá rád držky,príde si na svoje s tou polievočkou z hlivy.
Teší ma,že si bola s polievkou spokojná. A ak si ju podávala s kvaskovým chlebíkom...tak to bola mňamka.Ak je polievka hutná a podávaná s chlebom,alebo pečivom,zastúpi celé obedňajšie meníčko.
Vašu fotografiu sme otočili:
Ďakujem veľmi pekne :)
Teším sa veľmi.No ja ťa musím pochváliť za ten krásny,kváskový chlebík.
Nechcem Ti protirecit, ale aj ten najvacsi amater rozozna drzku od huby ;-)))))))) Vona aj chut su kdesi uplne inde......