Domáci jogurt

daniella9, 26. mája 2012 o 22:47
@hubata
kupujeme mlieko z automatu, a toto je zatiaľ len druhýkrát, čo som si robila jogurt doma:-)

syska90, 26. mája 2012 o 22:59
a je dobrý? ako z obchodu????

milad, 26. mája 2012 o 23:06
Keď nemám doma jogurt, urobím ho doma. Idem do obchodu, kúpim jogurt, ( je to jedna z ingrediencií) doma mám mlieko a vyrábam....ja som pochopila, len na prvé prečítanie mi to pripadalo akési nelogické, nemám jogurt a pridám jogurt...inak určite je to dobrý nápad. Ide to aj tak, že zakaždým pridám ten domáci? Pravda, ak ho trochu odložím...dookola...?

daniella9, 26. mája 2012 o 23:32
@milad
No, potom sa dá urobiť aj z domáceho, vždy si z neho treba trochu odložiť, ale dá sa to len párkrát, cca 5x. Potom treba kúpiť .
A áno, máte pravdu, znie to trochu nelogicky, opravím to:-)

daniella9, 26. mája 2012 o 23:38
@siska90
jj

marie52781, 27. mája 2012 o 09:50
No skusím to ale nemam kravské mléko jde to aj s obyčejného?A jaký kelimek jogurtu?Malý-velký?Děkuji za odpověd.

martamm, 27. mája 2012 o 09:58
Ja som robila aj z mlieka, čo predávajú v sáčkoch, nie krabicového

hrusticka76, 27. mája 2012 o 10:10
@syska90 nie domáci jogurt má inú konzistenciu ako z obchodu..je redší a trochu taký ťahavý..nie ako tie obchodné,ktoré majú pudingovú konzistenciu kvôli tomu,lebo sú tam pridané zahusťovadlá,emulgátory a ozajstný jogurt je vlastne už len akousi "vedľajšou" zložkou..takto si to v podstate "vynútili" spotrebitelia a výrobcom sa to hodí,pretože ušetria na kvalitnom mlieku,drahších jogurtových a smotanových kultúrach a lacné zahusťovadlá väčšinou na kukuričnej báze tvoria hlavnú zložku priemyselne vyrábaných jogurtov..

daniella9, 27. mája 2012 o 10:14
@marie52781
ja som použila 145 g kelímok

borek, 27. mája 2012 o 13:14
Jogurt dělám také, jak je uvedeno v tomto receptu, ale s tímto rozdílem:Když do mléka vešlehám ten jogurt, tak hned naliji do uzavíratelných skleniček- krabiček a vložím na 6 hodin do peřin, potom do lednice vychladit, jogort je výborný hustý, mléko vařím s jednou lžíci cukru, tu vodu nedávám.

jozka2, 27. mája 2012 o 14:09
robim jogurt podobne ako borek ked trochu schladne zakryjem ho uterakom -dookola ukutam,necham aby cim dlhsie udrzal teplotu a necham ho do rana na kredenci a potom do chladnicky,je husty netaha sa ako kedysi nase domace kravske mlieko,mozno krajat nozom,ak nie je dost husty necham ho stat dlhsie

jozka2, 27. mája 2012 o 14:12
nie,
neje husty ako z obchodu,v obchodnom je skrob na zahustenie.

daniella9, 27. mája 2012 o 15:28
@borek , môže sa robiť aj tak:-)
Ja som tú vodu tentokrát dala, kedže ked som ho robila prvýkrát, nedala som ju a mlieko mi trochu prihorelo...

marcy, 27. mája 2012 o 16:17
robila som tento týždeň prvýkrát,nám nepriháralo,ani vodu som neprilievala ( na 72 st ohriaté 30 sekúnd a rýchlo ochladené na 45 st. ) pochutnávame si aj na ochutenom z vlastných zásob :-) ..... dokonca som si pomiešala s domácim tvarohom,zelenou cibuľkou,všetko lahôdky....ešte chcem vyskúšať do cesta,lebo cmarové je vynikajúce,tak som zvedavá na jogurtové....aj naložiť chcem mäsko do jogurtu,potom dám vedieť.....

ilusa, 27. mája 2012 o 16:54
este som nerobila,ale skusim ten co doporucuje borek

pacik, 27. mája 2012 o 16:59
Mlieko + jogurt = jogurtové mlieko
mlieko + sušené mlieko + jogurt = jogurt, taký hustý, aký ani v obchode nepredávajú. Ale mlieko domáce, alebo z automatu. Mám za sebou roky praxe vo výrobe domáceho jogurtu, keď sme brávali mlieko od kravičky.

tiginko, 27. mája 2012 o 22:26
dovolím si oponovať @pacik , robím si jogurty už dlho doma, len z kvalitného plnotučného mlieka (nemusí byť ani domáce alebo z automatu) a jogurtu a je teda parádne hustý aj bez sušeného mlieka

ailuj82, 28. mája 2012 o 14:30
Ja tiež robím jogurt. Mlieko dávam *päťdňové* z obchodu a jogurt biely z jednoty a zatiaľ sa mi vždy vydaril. Niekedy pridám 1/2 konzervy salka alebo tatry - nesladené mlieko, ale potom je jogurt kalorickejší...

orchidea, 30. mája 2012 o 22:28
Mám doma jogurtovač už veľa rokov, robievali sme v ňom jogurty pokiaľ sa nám neprejedli... stratila som už recept ale viem, že tak ako uvádza @pacik dávala som mlieko, biely jogurt a aj sušené mlieko. Jogurt bol dobrý. Neviem však presné množstvo sušeného mlieka tak jogurt už nerobievam. Asi vyskúšam bez.

martina0812, 6. júna 2012 o 06:50
Ja som robila z trvanlivého teskáckeho mlieka a vždy mi vyšiel...

anaj3, 21. júna 2012 o 22:04
Ahojte,ja som robila včera prvý krát jogurt,dával recept FARMAR v teleráne.Našla som si aj na internete.Sú tie recepty rovnaké ,len každý si to trošku zmení.Ja som mlieko trošku prevarila,bolo domáce,tam ide o to ochladenie,aby nebolo ani horúce ani studenšie.Dala som ho do deky s pohárom teplej vody,aby tam bola teplota do rána,aj bola.Ráno bol už hustý,naozaj,ako sa povie dal sa krájať,keď sme ho jedli. .Strašne som sa tešila.Hustejší,ako som kúpila,bála som sa,že bude aj tento riedky.Mlieko sušené farmár nespomínal, ani som sa o tom nikde nedočítala.Ja by som ho nedávala,lebo tá sušenina nie je taká poctivá.Keď domáci,tak nech to je čisté.

lubka272, 22. júna 2012 o 20:17
Ja robievam z domáceho kravského mlieka s Coop smotanovým jogurtom+2 lyžice cukru dám do teplovzdušnej rúry a za cca 5 hodín ho mám pekné hustý. Mám aj požičaný jogurtovač ale s ním niesom spokojná pretože sa v ňom jogurt dlho robí a potom sa mi zdá strašne kyslý. Skúšala som už aj activiu a rajo jogurt ale najlepší je Coop. :)

lubka272, 22. júna 2012 o 20:18
A zdá sa mi to alebo jogurt na obrázku je akýsi hrudkavý?

majok, 5. augusta 2012 o 11:13
Ahoj, je to výborný recept. Ja robím jogurt už dlho. Pridávam aj sušené mlieko 5 lyžíc na liter mlieka. Dávam to do obyčajnej termosky na noc, ráno preliať do misky alebo fľaštičiek a do chladničky. Teraz sme dostali jogurtovač. Nerobí to nič iné, než udržuje teplotu. Ale výsledok je rovnaký.