Domáce niťovky a rajbanička do polievky fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny, ktoré potrebujeme a náradie, ktoré použijeme...

   
2. 2

   Na tablicu dáme polohrubú múku, spravíme rukou jamku, do nej dáme vajíčko

   
3. 3

   a najskôr si pomôžeme nožíkom a miešame vajíčko s múkou, keď máme príliš hustú hmotu, pridávame pomaličky vodu a spracúvame rukami na cesto nie príliš tuhé, lebo potom beda pri vaľkaní, ak nie je doma silnejšia polovička...

   
4. 4

   Vypracované cesto si môžeme rozdeliť na 2 časti (ale nemusíme). Z 1 časti robíme niťovky a z druhej rajbaničku. Na rajbaničku cesto musíme postrúhať na strúhadle

   
5. 5

   a rajbeme( odtiaľ ten názov) a máme hotovo. Dáme si do hrnca vodu, do vriacej dáme rajbaničku a varíme do mäkka.

   
6. 6

   Po uvarení odcedíme, 2 x prelejeme studenou vodou a môžeme podávať do polievky.

   
7. 7

   Z druhej časti cesta si vyvaľkáme tenučký plát cesta

   
8. 8

   cesto si pomúčime, nakrájame na rovnaké pásy

   
9. 9

   Pásy ukladáme asi 2-3 na seba, pozor aby sa nezlepili a krájame rezance šírky, akej chceme- niťovky, široké...

   
10. 10

    Keď dokrájame, buď hneď varíme v osolenej vode alebo necháme pri izbovej teplote pekne rozložené usušiť na ďalšiu potrebu. Dobrú chuť!