Ku dnešnému obedu som uvarila ľahučkú domácu kysnutú knedľu, ktorej recept na prípravu doma vkladám.
porcie
príprava
na 100 °C
Postup
-
1
Do misy som preosiala múku, premiešala som ju so soľou, vyhlbila som do nej jamku, do ktorej som dala cukor, namrvila som do nej droždie, zaliala trochou zmesi vlažného mlieka s vodou a nechala som vykysnúť kvások. Pridala som vajce. Potom som so zvyšnou vlažnou vodou s mliekom zarobila mäkšie cesto a nechala som ho vykysnúť.
-
2
Z vykysnutého cesta som na pomúčenej doske vytvarovala dve knedle, ktoré som nechala znovu podkysnúť ešte cca 15 minút
-
3
Vykysnuté knedle som vložila do širokého kastrola s vriacou osolenou vodou.
-
4
Kastrol som prikryla šikmo pokrievkou a plameň som stiahla na polovicu.
-
5
Knedle som varila bez obracania 15 minút, odložila som pokrievku a knedle som...
-
6
...podobrala pomocou špachtle a preložila na dosku. Horúce uvarené knedle som popichala vidličkou, aby sa odparili...
-
7
...a nechala som ich vychladnúť. Ak nespotrebujeme knedľu ihned, potrieme ju trochou masla/oleja, aby neokorala.
-
8
Vychladnutú knedľu som pokrájala na plátky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
, chutovo je naozaj vyborna,len mi nie je jasne,preco ju tu mas vlastne dvakrat ? :)
pozerám, koľko varecháčov tiež vyskúšalo s úspechom a mám úprimnú radosť z toho.
dakujem za úžasnú správu, nech sa ti dalej darí.
čo keby si tak ako vyučená kuchárka založila samostatnú diskusiu o knedliach? myslím to úplne vážne....
ak si si náhodou nevšimla, tak práve táto knedľa je varená vo vode a s úspechom a sú tu aj recepty na knedle varené v pare...a inak :-)))
v mojej knedli je len 10 g droždia na 400 g polohrubej múky, 125 ml vody a 125 ml mlieka, teda v pomere 1:1 tekutiny...a iné
najlepšie by hádam bolo, keby si pridala svoj vlastný recept samostatne na tvoju kysnutú knedľu varenú v pare, od vyučenej kuchárky to naozaj poteší :-)))
dakujem.
dakujem za skvelú správu.
dakujem za úžasnú správu.
teším sa s tebou :)))
dakujem za skvelú správu.
robila som už aj na pare, vydarila sa síce, ale my máme radšej varenú kysnutú knedľu.
dakujem ti za pochvalu a 5*