Domáca kysnutá knedľa fotorecept

pustaPusta, 10 ročné dievča, Bratislava, 6. mája 2011 9:35
Ďalšie jej recepty »

Domáca kysnutá knedľa (fotorecept)Foto: pusta

Ku dnešnému obedu som uvarila ľahučkú domácu kysnutú knedľu, ktorej recept na prípravu doma vkladám.

4
porcie
60 min
príprava
15 min
na 100 °C

Suroviny

400 g
1 ks
10 g čerstvé
125 ml vlažné
125 ml vlažná
1 CL
1 CL
p.p

Postup prípravy

  1. 1

    Do misy som preosiala múku, premiešala som ju so soľou, vyhlbila som do nej jamku, do ktorej som dala cukor, namrvila som do nej droždie, zaliala trochou zmesi vlažného mlieka s vodou a nechala som vykysnúť kvások. Pridala som vajce. Potom som so zvyšnou vlažnou vodou s mliekom zarobila mäkšie cesto a nechala som ho vykysnúť.

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z vykysnutého cesta som na pomúčenej doske vytvarovala dve knedle, ktoré som nechala znovu podkysnúť ešte cca 15 minút

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vykysnuté knedle som vložila do širokého kastrola s vriacou osolenou vodou.

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kastrol som prikryla šikmo pokrievkou a plameň som stiahla na polovicu.

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Knedle som varila bez obracania 15 minút, odložila som pokrievku a knedle som...

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...podobrala pomocou špachtle a preložila na dosku. Horúce uvarené knedle som popichala vidličkou, aby sa odparili...

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...a nechala som ich vychladnúť. Ak nespotrebujeme knedľu ihned, potrieme ju trochou masla/oleja, aby neokorala.

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vychladnutú knedľu som pokrájala na plátky.

    Domáca kysnutá knedľa (fotorecept) - obrázok 8
ohodnoť recept:
Hlasovalo 20 ľudí (4,1 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist