Delikátna cuketová poievka

Name: Delikátna cuketová poievka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa, 1 ks; väčšia cibuľa, 1 ks; cesnak, 4-5 strúčikov; mletá červená paprika, 1 lyžička; sójové mlieko, 5 lyžíc; bazalka, podľa chuti; olivový olej, 1-2 lyžice; soľ morská, podľa chuti; čerstvo mleté biele korenie; staršie rožky, 2-3 ks

enss, 30. augusta 2011

Túto polievku varím v lete každý týždeň, úroda cukiet tohto roku je bohatá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 ks	cuketa
1 ks	väčšia cibuľa
4-5 strúčikov	cesnak
1 lyžička	mletá červená paprika
5 lyžíc	sójové mlieko
podľa chuti	bazalka
1-2 lyžice	olivový olej
podľa chuti	soľ morská
	čerstvo mleté biele korenie
2-3 ks	staršie rožky

Postup

1
Pokrájame cibuľu, dáme ju orestovať na trošku oleja, po chvíli pridáme nakrájaný cesnak. Keď pustí vôňu, pridáme za lyžičku červenej papriky, očistenú, na kocky nakrájanú cuketu, soľ.
2
Zalejeme vodou, varíme asi 20 minút. Po uvarení zmes rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú kašu. Pridáme sójové mlieko, dolejeme odľa potreby vodou, dochutíme mletým bielym korením. Necháme zovrieť, na záver pridáme nasekanú bazalku.
3
Staršie rohlíky pokrájame na kocky, na troške oleja ich pomaly opekáme do ružova. podávame k polievke.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anina43

anina43 30. augusta 2011 o 09:35

chutná , zdravá polievočka, len škoda, že nemám cuketu, raz dva by bola na tanieri, bazalku som neskúšala, dávam petržlík a do kyslej kôpor

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 30. augusta 2011 o 10:01

Cuketove polevky varim na ruzne zpusoby a pridavam vetsinou sojovou smetanu Gran Cucina ! Prodavaji v Makru, balicek po 4 krabickach. Tam je nejlevnejsi, myslim kolem 16,- Kc ceskych . Ve zdrave vyzive uz je to horsi s cenou. Ale krabicka je nejmene na 10 polevek . Smetana neni tucna, je krasne husta a hlavne, je nesmirne lahodna !! Skoda, nemohu pridat obrazek, tak alespon link....
www.bioapetit.cz/potraviny/gran-cucina-krem-250g...

Smetanou lze krasne nazdobit polevka po povrchu na taliri a jeste sypu oprazenym, slunecnicovym seminkem (Lidl) .

@zareaguj

Pekný komentár