Cuketový koláč

Cuketový perník s čokoládovou polevou

Name: Cuketový perník s čokoládovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: cuketa, 500 g; múka polohubá , 350 g; cukor kryštálový , 200 g; vajcia, 3 ks; jogurt biely smotanový , 250 ml; olej, 150 ml; kakao, 3 PL; korenie perníkové , 1 ČL; škorica mletá, 1 ČL; prášok kypriaci do perníka, 1 bal.; sóda bikarbóna, 1 ČL; džem; čokoláda, 300 g; smotana na šľahanie, 200 ml

katarinalucanova, 6. augusta 2023

Foto: katarinalucanova

Skvelý vláčny perník s cuketou a čokoládovou ganache.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketovypernik #cokoladovapoleva #cuketovykolac #pernik #cokolada #poleva #cuketa #pernikovykolac #kolac

25
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	cuketa
350 g	múka polohubá
200 g	cukor kryštálový
3 ks	vajcia
250 ml	jogurt biely smotanový
150 ml	olej
3 PL	kakao
1 ČL	korenie perníkové
1 ČL	škorica mletá
1 bal.	prášok kypriaci do perníka
1 ČL	sóda bikarbóna
Na potretie:
	džem
Poleva:
300 g	čokoláda
200 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Kým sa vajíčka šľahajú, nastrúhame cuketu na strúhadle na jablká. Primiešame ju k vyšľahaným vajíčkam.
2
Všetky suché suroviny zmiešame a preosejeme cez sitko. Postupne primiešame k vyšľahaným vajíčkam s cuketou. Primiešame olej a jogurt.
3
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme.
4
Keď vychladne, stiahneme papier na pečenie. Natrieme domácim džemom a na džem vylejeme polevu. Dáme stuhnúť, pokrájame a ozdobíme.
5
Polevu pripravíme tak že, horúcu smotanu nalejeme do nalámanej čokolády a vymiešame na hladkú polevu.