Čínsky kurací vývar

Name: Čínsky kurací vývar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: Kuracie chrbty, 3-5; soľ; celé nové korenie, 5-10 guľôčiek; celé čierne korenie, 5-10 guľôčiek; mrkva, 3-5 ks; petržlen, 3-5 ks; pór, 1 ks; mladá cibuľka, zväzok; petržlenová vňať; čínske rezance , vrecko

ivica, 3. decembra 2009

Mám veľmi rada silné kuracie vývary, ale v letných mesiacoch sú až veľmi silné. Preto som si pre potrebu mojej rodiny toto jedlo upravila Zobraziť celý popisMám veľmi rada silné kuracie vývary, ale v letných mesiacoch sú až veľmi silné. Preto som si pre potrebu mojej rodiny toto jedlo upravila k čomu som využila aj poznatky z čínskej reštaurácie, ktorú s manželom navštevujeme. Nový kurací vývar je vynikajúci, zdravý a najmä ľahký!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

3-5	Kuracie chrbty
	soľ
5-10 guľôčiek	celé nové korenie
5-10 guľôčiek	celé čierne korenie
3-5 ks	mrkva
3-5 ks	petržlen
1 ks	pór
zväzok	mladá cibuľka
	petržlenová vňať
vrecko	čínske rezance

Postup

1
Kuracie chrbty dáme variť so soľou a korením. Varíme na miernom ohni asi 20 minút. Vývar scedíme,pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a petržlen. Zeleninu varíme len do chrumkava. Pridáme petržlenovú vňať a odstavíme. V priebehu varenia si pripravíme podľa návodu cestovinu, nakrájame na kolieska cibuľku aj s vňaťou a pór. Mäsko z chrbtov oberieme a dáme do vývaru. Na tanier dáme rezance,zalejeme vývarom a posypeme surovou cibuľkou a pórom.
2
Množstvo je len orientačné, záleží na veľkosti zeleniny a chuti. Ak nie je na trhu mladá cibuľka možno použiť pažítku alebo aj oboje. Fantázii sa medze nekladú. Cestoviny doporučujem rozmrviť na menšie. DOBRÚ CHUŤ!