Celozrnné crêpes

Postup

1. 1

   Dáme mlieko variť, keď začne vrieť pridáme maslo. Za stáleho miešania na miernom ohni necháme maslo roztopiť.
2. 2

   Do oddelenej misky si rozklepneme vajíčka, pridáme cukor, soľ, vanilku a premiešame. Postupne pridávame múku a jemne mixujeme. Pridáme trochu mlieka s maslom a premixujeme, potom vlejeme všetko mlieko a vymixujeme hustejšie, lesklé cesto.
3. 3

   Panvicu si dáme poriadne rozpáliť. Na rozpálenú panvicu pridáme trochu oleja a pečieme palacinky z oboch strán pár minút. Po upečení by mali mať zlatistú až jemne hnedú farbu vďaka trstinovému cukru a celozrnnej múke. Veľkosť a hrúbka je už len na vás, ja zvyknem robiť menšie a trošku hrubšie.
4. 4

   TIPY NA ZÁVER: 1. namiesto trstinového cukru som použila stéviu. Príde mi to zdravšie a jedlo tým získa jedinečnú chuť. 2. Namiesto vanilkovej esencie môžte použiť vanilkový struk. V prípade, že neobľubujete vanilku môžte použiť škoricu, mandľovú esenciu alebo niečo podobné. 3. Pri pečení som použila arganový olej, ktorý som si priviezla z Maroka. Palacinky tým získali jemne orieškovú príchuť. 4. Servírujte podľa svojej chuti. Napríklad tvaroh, ovocie, čokoláda alebo čokoľvek čo sa Vám hodí. Ja som použila figový džem, jahody a banány.