Bryndzovníčky

Postup

1. 1

   Preosiatu múku, bryndzu a tuk Palmarin (alebo Heru) vymiešame v mise. Získame jemne lepivé cesto, ktoré dáme na pol hodinky do chladničky.
2. 2

   Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a povykrajujeme rôzne tvary. Povykrajované kúsky preložíme na plech s papierom na pečenie a potrieme ich žĺtkom zmiešaným s troškou mlieka. Povrch posypeme rascou a soľou.
3. 3

   Dáme do rúry vyhriatej na 175 °C a pečieme do slabého zhnednutia cca 15 minút (pri teplovzdušnom režime na 180 °C 10 minút). Bryndza v ceste sa dá nahradiť syrom alebo tvarohom.