Bravčový perkelt
Autor receptu: redakcia
Postup- Najemno nakrájanú cibuľu
a pretlačený cesnak opražíme na horúcom oleji.
- Hrniec stiahneme z ohňa,
primiešame červenú papriku
a prilejeme asi 50 ml
vody.
- Hrniec vrátime na oheň
a k cibuli pridáme na malé
kocky nakrájané mäso. Na
silnom ohni pri stálom miešaní
pražíme, až kým mäso
nezbledne.
- Mäso osolíme,
okoreníme, pridáme feferónovú
pastu, prilejeme
trošku vody (len trošku, aby
sa mäso pražilo, nie varilo)
a pražíme, postupne podľa
potreby prilievame vodu
a postup opakujeme, kým
mäso nie je napoly uvarené.
- Potom k mäsu pridáme
nakrájanú bielu papriku,
ošúpanú a nakrájanú
paradajku, hrniec zakryjeme
a mäso dusíme, kým
nezmäkne.
- Podávame s čerstvým
bielym chlebom
alebo knedľou.
|