Bravčová panenka v kelovom liste fotorecept

@tigi , nič neprihorí (ak sa to pripravuje zodpovedne :-) ). ja mám tento recept (s malými obmenami) zo starej francúzskej kuchárky a robievam ho už +/- 35 rokov. obmeny: mäso uvádzajú hovädzie, fáš z jemne mletého chudého bravčového a smotany - ja z úplne neznámych príčin odjakživa používam smotanu kyslú. v pôvodnom recepte z tej knihy je uvedené, že hovädzie je v celku, orezané tak približne do tvaru i veľkosti tehly. ostatné ako je uvedené hore. nám tam veľmi chutí práve ten fáš a kelové listy, tak som to po čase začala robiť vo veľkosti "na porcie", teda hovädzie tak vo veľkosti zamotaného španielskeho vtáčika a ostatné přiměřeně. táto verzia s panenkou je fajn nápad, nič netreba obkrajovať, mám ich v chladničke tri, v nedeľu spravím. a zvyšok kelu sa schosnuje na prívarok cez týždeň.
nie je mi na tej fotke jasné, ako to "odborníkovi" mohlo takto bohapusto prihorieť, veď sa starám, čučkám do trúby a priebežne podlievam i polievam - vývarom či vodou, dle ctěné libosti.
a výborné sú k tomu iba obyčajné varené zemiaky s maslom. pá, idem sa naobedovať. jana

Určite urobím, dávam *****

výborný rcp, krásne foto:)

sorry za tie spálené listy : ) Upps

toto sa mi velice lubi. ukladam