Bačovský rezeň (fotorecept)

Bačovský rezeň (fotorecept)
izabella929Izabella929, recept pridal: 16. júna 2013 14:30Ďalšie jeho recepty

Dnes som pre moju návštevu urobila výborný obed ´: bačovský rezeň...ako plnku som použila oštiepok a údenú šunku..

Suroviny

5
porcií
40
minút
príprava
20
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

Najprv som si ošúpala zemiaky a dala uvariť v osolenej vode...bravčové karé som pokrájala na rezne a vyklepala..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 1

2

oštiepok a údenú šunku som pokrájala na tenké plátky...mäso som osolila, posypala mletým čiernym korením a na každý kus som uložila plátok šunky a oštiepka..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 2

3

a druhým dielom rezňa som ich zakryla a spojila špáradlom,...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 3

4

pripravila som si cestíčko...vajcia, mlieko a hladkú múku som vymiešala, pridala soľ, korenie a na špičku noža prášok do pečiva..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 4

5

každý rezeň som obalila v hladkej múke..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 5

6

potom do cestíčka...na panvici som si nechala roztopiť bravčovú masť...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 6

7

rezne som vyprážala zakryté pokrievkou z oboch strán na malom plameni...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 7

8

bačovský rezeň v reze..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 8

9

podávala som ich s varenými zemiakmi, ktoré som poliala roztopeným maslom a posypané kučerevým petržlenom...prajem dobrú chuť..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 9



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasoval 1 človek (3,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • afataga, 16. júna 2013 o 15:33
    aj mne take urobis, ked pridem na navstevu? veru by som neodmietla, ale ostiepok si prosim neudeny :-)


  • margaretka28, 16. júna 2013 o 17:01
    pekné rezníky, pre mňa môže byť aj údený :-)


  • sracz, 16. júna 2013 o 17:10
    ... múdra kombinácia, milá @izabella929 - veľmi často (teda pokiaľ mám oštiepok, zatiaľ mám) na našom stole! Verím, že všetkým chutilo, tak ako aj nám, podľa Tvojich receptúr! Pekný nedeľný podvečer Vašej ctenej "lun_čen_čan - skej" spoločnosti!


  • torticka, 16. júna 2013 o 17:22
    afataga, aj ja idem s Tebou.


  • marianne, 16. júna 2013 o 17:32
    » varecha.pravda.sk/recepty/bacovske-rezne-fotorecept/36088...
    mam ich medzi skrytymi receptami,si ma predbehla @izabelka :-))) nic to...pridam inokedy,na osviezenie pamati...syr davak,aky mam prave v chladnicke,Ti dvaja moji ich velmi lubia,krasne sa Ti podarili...


  • mata3636, 16. júna 2013 o 17:45
    aj ja, aj ja idem s vami, @torti čka, @afataga :-) a určite sa u Izky nájde aj nejaký koláčik :-)


  • izabella929, 16. júna 2013 o 18:38
    @afataga..pre teba urobím vyprážané tekvicové kvety.-)))@margaretka28..nie je prieberčivá ako ja.-)))@sracz..ur čite chutilo, veď to nemalo chybu.-))@marianne...netu šila som, že máš taký recept medzi ukrytými...)@mata3636...to sa zase chystá nejaký výlet smerom sem? )))) iste že by som mala aj koláčik...veď to by som nebola ja...a taký celkom fajn.-))potešili ste ma so svojimi príspevkami a všetkým ďakujem pekne.-)))


  • manya, 16. júna 2013 o 18:42
    fajné, občas robím, krásne servírovanie.


  • elysa, 16. júna 2013 o 19:15
    chutne si návštevu nachovala...mňam...


  • aroooo, 16. júna 2013 o 19:28
    krásne, utieram klávesnicu a medzitým ukladám do rubriky "par excelans"/neviem ako sa to píše/ = recepty starých materí


  • angast, 16. júna 2013 o 20:49
    krásny recept a parádne si to vycifrovala. Aj zemiačky si krásne uložila.
    Len ten tretí a štvrtý by som uložil ako posledné. Pasovalo by to tak podľa veľkosti, ináč všetko O.K.. Bude aj honelníkov rezeň ???


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:03
    @angast...e šte som rada, že som to v tej zlosti aj vôbec dokázala aj takto uložiť...bolo dnes horúce a išla som psom napustiť vodu z vonkajšieho kohútika a zostal mi v ruke...voda sa mi valila z kohútika a nedala sa zastaviť...teraz už viem, čím sa uzatvára voda a kde, ale som musela bežať po suseda...potom čakať na opravára a návšteva za dverami...nervák poriadny...potom mi zatvoril vodu na pol hodinu a obedovali sme o pol druhej...tak ma nekritizuj, lebo som nevedela kde mám hlavu a nie to ešte zemiaky na tanieri.-)))honelník je ten, čo varí žinčicu?


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:07
    @ manya ,@ elysa , @ aroooo...veľmi pekne vám všetkým ďakujem za komentáre.-)


  • ywett, 16. júna 2013 o 21:14
    moje obľúbené jedlo :)


  • angast, 16. júna 2013 o 21:24
    Bača = Boss - najväčší šéf na salaši kľaga mlieko - pridáva syridlo
    Valach = pomocník baču - pomáha dojiť , vyrábať syr
    Honelník = pasie a zaháňa a dojí ovce - pomocník baču i valacha
    Tie zemiaky ti tentokrát prepáčim . Bol som zvyknutý od teba na
    precíznu pedantnú prácu. :-)))))


  • margaretka28, 16. júna 2013 o 21:26
    @angast ved tie zemiaky jej tam ukladal Monk osobne :-)


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:33
    @angast..tak že pracovné zadelenie máme vydefinované na postoch pri pasení oviec...v budúcnosti ani náhodou nemôžem urobiť chybu....budem precíznejšia v ukladaní zemiačikov.-)))


  • angast, 16. júna 2013 o 21:43
    @margaretka28
    Prosím ťa, veď Monk je obyčajné bééééčko proti Izke. Ako ho môžeš s ňou porovnávať ??? Ale už sľúbila , že bude precíznejšia , tak je to v poriadku. Aj tak ,bolo to zavinené vykšou mocou.


  • motamita3, 17. júna 2013 o 07:09
    ja klopem,klopem že si dám rezník a nik neotvára.No musím si ho spraviť sama


  • afataga, 17. júna 2013 o 12:53
    preco kvety? co som ovecka? :-) ale ochutnala by som


  • izabella929, 17. júna 2013 o 15:33
    @afataga...no mrzí ma, že si moju delikatesu hodnotila ako krmivo pre ovečky...))) chcela som ti ponúknuť najfajnešiu delikatesu, ktorú výnimočne ponúkam iba veľmi vzácnym hosťom...


  • izabella929, 17. júna 2013 o 15:34
    @motamita3...mrz í ma, že som tvoje klopitkanie na môj príbytok nepočula...teraz som prišla domov...sorry...) ale ďakujem pekne za milý komentár.-))


  • frezia68, 17. júna 2013 o 16:26
    Vyzerá to tak chutne......:-) chcem byť Tvojim hosťom :-)))


  • afataga, 17. júna 2013 o 18:51
    hlboko sa ospravedlnujem, odpust mi moju nevedomost :-) nikdy som o tom nepocula, kajam sa az pod zem :-), ale ovecky su nahodou pekne zvieratka, mozno by si tiez dali aspon kusok
    vazim si, ze si ma takto ocenila, ale podla mna si to prehnala, ale si mila :-)


  • njdevil, 17. júna 2013 o 20:23
    jej, pockajte na mna, aj ja idem...uz mam metlu prichystanu...ja sa uskromnim s tym ostiepkom @izabella929 , ani kolacik nebudem pytat, ja som velmi slusne vychovana...:-)...ked spim, ani jest nepytam...


  • izabella929, 17. júna 2013 o 20:39
    @afataga ,,,no len počkaj, až začnú kvitnúť cukiny...uvidíš tú parádu, ktorú si tak ľahkovážne odmietla...určite by si ovečkám nič nedala.-))))


  • izabella929, 17. júna 2013 o 21:32
    @njdevil...haha...metlu ? ja viem, ja viem, ty si slušáčka naša.-))))ďakujem pekne za dôveru.-)


  • mesiar50, 17. júna 2013 o 21:55
    Bačovský aký má byť !.A jedlo je aj pekne naservírované.


  • izabella929, 17. júna 2013 o 22:16
    @mesiar50... ďakujem pekne,))))


  • janger, 21. júna 2013 o 22:34
    Krasny reznik, ako papucka :-).


  • janko38, 21. júna 2013 o 23:19
    na takú návštevu by som sa dal pozvať


  • izabella929, 22. júna 2013 o 07:59
    @janger ,@janko38.. ďakujem vám obom za milé komentáre.-)


  • evica39, 6. júla 2013 o 11:46
    poznám trošku inú náplň tiež na bačovský rezeň - bryndza, trošku nakrájanej slaninky,cibuľka.


  • izabella929, 6. júla 2013 o 15:53
    @evica39....pre čo nie, každý použije to, čo má rád...) ďakujem za komentár.-)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Bavorská kuchyňa: Mníchovčania si potrpia na kvalitnú a domácu stravu
Z bavorského Mníchova nám špeciality tejto časti Nemecka priblíži Varecháčka Archaa.

V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy
- Inzercia -
V Tescu milujeme čerstvosť, rovnako ako vy. Len to najčerstvejšie dokáže rozohrať všetky zmysly.

Králik dedka Kosíka
V Skalici som si našiel manželku a do tohto kráľovského mesta podnes chodím rád. Sú tam dobrí a rázovití ľudia, dobré červené i biele víno, voňavučký trdelník a napokon i vyberaná gastronómia.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 34/2014: Letné koláče a dezerty Letné koláče a dezerty
Časopis Varecha v piatok 22. augusta v denníku Pravda.


TOPlist