Bačovský rezeň (fotorecept)

Bačovský rezeň (fotorecept)
izabella929Izabella929, recept pridal: 16. júna 2013 14:30Ďalšie jeho recepty

Dnes som pre moju návštevu urobila výborný obed ´: bačovský rezeň...ako plnku som použila oštiepok a údenú šunku..

Suroviny

5
porcií
40
minút
príprava
20
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

Najprv som si ošúpala zemiaky a dala uvariť v osolenej vode...bravčové karé som pokrájala na rezne a vyklepala..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 1

oštiepok a údenú šunku som pokrájala na tenké plátky...mäso som osolila, posypala mletým čiernym korením a na každý kus som uložila plátok šunky a oštiepka..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 2

a druhým dielom rezňa som ich zakryla a spojila špáradlom,...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 3

pripravila som si cestíčko...vajcia, mlieko a hladkú múku som vymiešala, pridala soľ, korenie a na špičku noža prášok do pečiva..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 4

každý rezeň som obalila v hladkej múke..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 5

potom do cestíčka...na panvici som si nechala roztopiť bravčovú masť...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 6

rezne som vyprážala zakryté pokrievkou z oboch strán na malom plameni...
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 7

bačovský rezeň v reze..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 8

podávala som ich s varenými zemiakmi, ktoré som poliala roztopeným maslom a posypané kučerevým petržlenom...prajem dobrú chuť..
Bačovský rezeň (fotorecept) - obrázok 9



Páči sa ti tento recept?
Fejsbukni
Z technických príčin je momentálne hviezdičkovanie receptov nedostupné. Pokiaľ chcete vyjadriť, že sa vám recept páči, lajknite ho zatiaľ na facebooku, alebo napíšte komentár do diskusie. Vaša Varecha.sk



Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

34 komentárov k receptu
  • afataga, 16. júna 2013 o 15:33
    aj mne take urobis, ked pridem na navstevu? veru by som neodmietla, ale ostiepok si prosim neudeny :-)


  • margaretka28, 16. júna 2013 o 17:01
    pekné rezníky, pre mňa môže byť aj údený :-)


  • sracz, 16. júna 2013 o 17:10
    ... múdra kombinácia, milá @izabella929 - veľmi často (teda pokiaľ mám oštiepok, zatiaľ mám) na našom stole! Verím, že všetkým chutilo, tak ako aj nám, podľa Tvojich receptúr! Pekný nedeľný podvečer Vašej ctenej "lun_čen_čan - skej" spoločnosti!


  • torticka, 16. júna 2013 o 17:22
    afataga, aj ja idem s Tebou.


  • marianne, 16. júna 2013 o 17:32
    » varecha.pravda.sk/recepty/bacovske-rezne-fotorecept/36088...
    mam ich medzi skrytymi receptami,si ma predbehla @izabelka :-))) nic to...pridam inokedy,na osviezenie pamati...syr davak,aky mam prave v chladnicke,Ti dvaja moji ich velmi lubia,krasne sa Ti podarili...


  • mata3636, 16. júna 2013 o 17:45
    aj ja, aj ja idem s vami, @torti čka, @afataga :-) a určite sa u Izky nájde aj nejaký koláčik :-)


  • izabella929, 16. júna 2013 o 18:38
    @afataga..pre teba urobím vyprážané tekvicové kvety.-)))@margaretka28..nie je prieberčivá ako ja.-)))@sracz..ur čite chutilo, veď to nemalo chybu.-))@marianne...netu šila som, že máš taký recept medzi ukrytými...)@mata3636...to sa zase chystá nejaký výlet smerom sem? )))) iste že by som mala aj koláčik...veď to by som nebola ja...a taký celkom fajn.-))potešili ste ma so svojimi príspevkami a všetkým ďakujem pekne.-)))


  • manya, 16. júna 2013 o 18:42
    fajné, občas robím, krásne servírovanie.


  • elysa, 16. júna 2013 o 19:15
    chutne si návštevu nachovala...mňam...


  • aroooo, 16. júna 2013 o 19:28
    krásne, utieram klávesnicu a medzitým ukladám do rubriky "par excelans"/neviem ako sa to píše/ = recepty starých materí


  • angast, 16. júna 2013 o 20:49
    krásny recept a parádne si to vycifrovala. Aj zemiačky si krásne uložila.
    Len ten tretí a štvrtý by som uložil ako posledné. Pasovalo by to tak podľa veľkosti, ináč všetko O.K.. Bude aj honelníkov rezeň ???


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:03
    @angast...e šte som rada, že som to v tej zlosti aj vôbec dokázala aj takto uložiť...bolo dnes horúce a išla som psom napustiť vodu z vonkajšieho kohútika a zostal mi v ruke...voda sa mi valila z kohútika a nedala sa zastaviť...teraz už viem, čím sa uzatvára voda a kde, ale som musela bežať po suseda...potom čakať na opravára a návšteva za dverami...nervák poriadny...potom mi zatvoril vodu na pol hodinu a obedovali sme o pol druhej...tak ma nekritizuj, lebo som nevedela kde mám hlavu a nie to ešte zemiaky na tanieri.-)))honelník je ten, čo varí žinčicu?


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:07
    @ manya ,@ elysa , @ aroooo...veľmi pekne vám všetkým ďakujem za komentáre.-)


  • ywett, 16. júna 2013 o 21:14
    moje obľúbené jedlo :)


  • angast, 16. júna 2013 o 21:24
    Bača = Boss - najväčší šéf na salaši kľaga mlieko - pridáva syridlo
    Valach = pomocník baču - pomáha dojiť , vyrábať syr
    Honelník = pasie a zaháňa a dojí ovce - pomocník baču i valacha
    Tie zemiaky ti tentokrát prepáčim . Bol som zvyknutý od teba na
    precíznu pedantnú prácu. :-)))))


  • margaretka28, 16. júna 2013 o 21:26
    @angast ved tie zemiaky jej tam ukladal Monk osobne :-)


  • izabella929, 16. júna 2013 o 21:33
    @angast..tak že pracovné zadelenie máme vydefinované na postoch pri pasení oviec...v budúcnosti ani náhodou nemôžem urobiť chybu....budem precíznejšia v ukladaní zemiačikov.-)))


  • angast, 16. júna 2013 o 21:43
    @margaretka28
    Prosím ťa, veď Monk je obyčajné bééééčko proti Izke. Ako ho môžeš s ňou porovnávať ??? Ale už sľúbila , že bude precíznejšia , tak je to v poriadku. Aj tak ,bolo to zavinené vykšou mocou.


  • Reklama (za ňou pokračuje ešte 16 komentárov)
  • motamita3, 17. júna 2013 o 07:09
    ja klopem,klopem že si dám rezník a nik neotvára.No musím si ho spraviť sama


  • afataga, 17. júna 2013 o 12:53
    preco kvety? co som ovecka? :-) ale ochutnala by som


  • izabella929, 17. júna 2013 o 15:33
    @afataga...no mrzí ma, že si moju delikatesu hodnotila ako krmivo pre ovečky...))) chcela som ti ponúknuť najfajnešiu delikatesu, ktorú výnimočne ponúkam iba veľmi vzácnym hosťom...


  • izabella929, 17. júna 2013 o 15:34
    @motamita3...mrz í ma, že som tvoje klopitkanie na môj príbytok nepočula...teraz som prišla domov...sorry...) ale ďakujem pekne za milý komentár.-))


  • frezia68, 17. júna 2013 o 16:26
    Vyzerá to tak chutne......:-) chcem byť Tvojim hosťom :-)))


  • afataga, 17. júna 2013 o 18:51
    hlboko sa ospravedlnujem, odpust mi moju nevedomost :-) nikdy som o tom nepocula, kajam sa az pod zem :-), ale ovecky su nahodou pekne zvieratka, mozno by si tiez dali aspon kusok
    vazim si, ze si ma takto ocenila, ale podla mna si to prehnala, ale si mila :-)


  • njdevil, 17. júna 2013 o 20:23
    jej, pockajte na mna, aj ja idem...uz mam metlu prichystanu...ja sa uskromnim s tym ostiepkom @izabella929 , ani kolacik nebudem pytat, ja som velmi slusne vychovana...:-)...ked spim, ani jest nepytam...


  • izabella929, 17. júna 2013 o 20:39
    @afataga ,,,no len počkaj, až začnú kvitnúť cukiny...uvidíš tú parádu, ktorú si tak ľahkovážne odmietla...určite by si ovečkám nič nedala.-))))


  • izabella929, 17. júna 2013 o 21:32
    @njdevil...haha...metlu ? ja viem, ja viem, ty si slušáčka naša.-))))ďakujem pekne za dôveru.-)


  • mesiar50, 17. júna 2013 o 21:55
    Bačovský aký má byť !.A jedlo je aj pekne naservírované.


  • izabella929, 17. júna 2013 o 22:16
    @mesiar50... ďakujem pekne,))))


  • janger, 21. júna 2013 o 22:34
    Krasny reznik, ako papucka :-).


  • janko38, 21. júna 2013 o 23:19
    na takú návštevu by som sa dal pozvať


  • izabella929, 22. júna 2013 o 07:59
    @janger ,@janko38.. ďakujem vám obom za milé komentáre.-)


  • evica39, 6. júla 2013 o 11:46
    poznám trošku inú náplň tiež na bačovský rezeň - bryndza, trošku nakrájanej slaninky,cibuľka.


  • izabella929, 6. júla 2013 o 15:53
    @evica39....pre čo nie, každý použije to, čo má rád...) ďakujem za komentár.-)



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Vyhodnotenie súťaže o najkrajšiu kraslicu
Prezrite si TOP 10 kraslíc, ktoré sa vám najviac páčili.

SÚŤAŽ: Nie je želatína ako želatína! + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Veľká noc je náročným obdobím pre každú gazdinku. Dr.Oetker má teraz pre vás dvoch pomocníkov, s ktorými budú vaše jedlá ozdobou sviatočného stola.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2014
Najlepšie recepty mesiaca marec. Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili.


Magazín

Veľkonočný jazyk
Hovädzí jazyk, údený i neúdený, je veľká pochúťka. Môžete ho konzumovať „len tak“, uvarený a nakrájaný, s cviklou, čerstvým chrenom, duseným medvedím cesnakom alebo červenou kapustou.

Veľká noc v Egypte
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Náš seriál uzatvára Janaalizibolenova z Egypta.

Veľká noc v Nemecku
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Dnes Elixir z Nemecka.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2014: Morka na tanieri Morka na tanieri
Časopis Varecha vo piatok 25. apríla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist