Vinný kameň.

@ancicka , vinny kamen je kypriaci prasok do peciva bez fosfatov,
 www.berkana.sk/kypriaci-prasok-vinny-kamen.html...

pridavam aj linky na diskusie na vareche
 varecha.pravda.sk/diskusie/vinny-kamen/2469-forum.html...

 varecha.pravda.sk/diskusie/vinny-kamen-/3339-forum.html...

snad ti to pomoze, pekny vikend ti zelam:-)

@nadia56 , mozes poradit ako to mam kupit tu u nas? Patrala som po nom podla spravneho nazvu, ale bezuspesne. maju ho u vas? Byvam nie daleko Vankoveru BC a tak bych tam raz zasla. Vdaka za odpoved.

ten kameň je úplne nevinný :) ale na vínny kameň @nadia56 poradila dobre diskusie :) ale ak by sa ti nechcelo nimi luskat, u nas v SR som ho videla v DM drogeriach, ale myslim, ze by si nasla aj v nejakych zahradkarskych potrebach...po cudzom sa to vola este cream of tartar, alebo weinstein :)

Ak je to prášok do pečiva bez fosfátov, tak je bežne k dostaniu v DM drogérii, aspoň ja ho tam kupujem. Len som netušila, že je to vínny kameň:))

Prečítala som si zloženie, nie je to celkom vínny kameň, ale je ho v ňom 25%

Dakujem veľmi pekne,Takže ked nemám vimný kameň,tak môžem dať kypriaci prášok,že?!

@celeblith :-) - vinný kameň a vínny kameň to je z rovnakej kategórie ako ďatle a datle:-)

@kuchticka ja zijem v australii a tu ho maju pod nazvom Cream of Tartar maju ho v supermarketoch pri veciach na pecenie.

@an čička, tvoj diskusný príspevok ma podnietil porovnať vínny kameň s práškom do pečiva a trošku som pogúglila. Našla som aj takýto článok:
 www.akv.sk/index.php?Itemid=30&id=433&opti...

Ak je to pravda, asi by si si mala obstarať radšej ten vínny kameň.

Tu to @sovka62 podrobne vysvetlila,čítaj diskusiu, @ancicka :
 varecha.pravda.sk/recepty/kuracie-stehna-na-perinke/4901-...

@kuchticka , je to cream of tatrar, pridavam link a ja si ho kupujem v bulk barn predajni na vahu, urcite je dostat aj v obchodoch s potravinami, zelam ti pekny slnecny vikend:-)
 bakingbites.com/2008/07/what-is-cream-of-tartar/...

cream of tartar je spravne, ospravedlnujem sa:-)))))))))))))))

Zaujímavé, do DM-ky chodím, musím sa lepšie poobzerať a kúpiť ten vínny ( z vína? nie z viny) kameň, čiže, kyselinu vínnu, lebo o škodlivosti PDP som už niekde čítala.

@lucinkab , @nadia56 , obom vam dakujem. Skutocne som toto nevedela, ved cream of tartar mam stale doma a pouzivam iba ked slaham sneh z bielkov.

V DM sa to volá Reinweinstein Backpulver, vzadu je miniatúrnym písmom aj návod v slovenčine. Je pri potravinách. Kupujem ho preto, že z normálneho prášku do pečiva mám takú pachuť na podnebí:)

@anicicka ono s tym praskom do peciva by som si nebola taka ista.Kedze ten vinny kamen ma v sebe acid(kyselina) cize je lepsie pouzit ocot alebo citronovu stavu v 3 nasobnom pomere ako vinny kamen.On hlavne zabranuje vytvaraniu krystalikov,ja ho pouzivam do bielkov alebo na cukrovy sirup.A do receptov sa ho dava vazne len minimum. @kuchticka tu je este jeden link pre teba  www.ochef.com/933.htm...

dakujem veľmi pekne@lusinkab a ostatný.Ja som o tom prvý raz počula a nebyť novej kuchárskej knihy,tak neviem čo je to vinný kameň .

@ancicka u mna to bolo tiez podobne,dostala som novu knizku o peceni a vsade (cream of tartar,to je v anglictine ten vinny kamen) tak som si kus pogooglila co to vlastne je.Mam ho sice doma ale niekedy aj tak pouzijem len trosku stavy z citrona a inaksie mi to pripomenulo,ze aj moja mamka na ozdoby na medovnicky stale pridavala do bielkov citronovu stavu.Pokial nerobis nejake recepty ktore potrebuju riadnu preciznost (ako macaroons) tak s cistym svedomim ju pouzi :-)

ja nakupujem vínny kameň od firmy bio nebio. Je v sklenenom poháriku a ak z neho pečiete častejšie, tak je cenovo výhodnejší. 120g stojí do 2 eur. kúpite ho napr. tu  ecobio.sk/index.php/biopotraviny/bio-nebio-kypria...