Tartaletky

Korpusy na košíčky a tartaletky

Autor receptu: redakcia

Odložte si tento recept na krehké korpusy. Upečené košíčky alebo tartaletky môžete naplniť na tisíc spôsobov podľa svojej chuti a fantázie.

25 minút
príprava
15 minút
na 170 °C

Suroviny

Postup

  1. Do misy preosejeme múku s práškovým cukrom. Pridáme štipku soli a na jemnom strúhadle nastrúhanú citrónovú kôru. Premiešame.
  2. Studené maslo, ktoré sme práve vytiahli z chladničky, nastrúhame na väčších očkách do múčnej zmesi. Pridáme žĺtok a všetko rýchlo ručne spracujeme na cesto.
  3. Cesto zabalíme do fólie a necháme asi 2 hodiny odpočívať v chladničke.
  4. Z vychladeného cesta vykrajujeme kúsky a vtlačíme ich do formičiek, rovnomernou vrstvou cesta vystelieme dno i boky. Môžete použiť aj formičky na vianočné pečivo.
  5. Formičky poukladáme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 15 minút dozlatista.
  6. Po upečení vytiahneme z rúry, necháme úplne vychladnúť, až potom vyklopíme z formičiek.
  7. Naše tipy čím naplniť košíčky alebo tartaletky: Krém s bielou čokoládou, Krém z mascarpone, Krém zo syra typu žervé, Francúzsky žĺtkový krém.