Hubová polievka
Hubová polievka

Hubová máčanka videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 6. januára 2024

Polievka z jušky, teda z vody z kyslej kapusty, doplnená sušenými hubami, to je klasika, ktorá sa varieva v niektorých regiónoch práve na Troch Zobraziť celý popisPolievka z jušky, teda z vody z kyslej kapusty, doplnená sušenými hubami, to je klasika, ktorá sa varieva v niektorých regiónoch práve na Troch kráľov. Naša hubová máčanka je lahodná a super chutná vďaka smotane, opečenej cibuľke a slaninke.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 ml (šťava z kyslej kapusty)
20 g
2 ks
3 ks
1 téglik
50 ml (na šľahanie, na varenie)
3 PL
125 g prerastená
1 ks




Postup

  1. 1

    Do hrnca nalejeme šťavu z kyslej kapusty, dolejeme 500 ml vody, pridáme bobkové listy, čierne korenie, za pol lyžičky soli a privedieme do varu.

  2. 2

    Namočené huby aj spolu s vodou, v ktorej sa namáčali tiež pridáme do polievky. Spolu varíme asi 20 minút.

  3. 3

    Medzitým v panvici opečieme na kocky nakrájanú slaninu. Vyberieme ju a vo výpeku opečieme na polkolieska nakrájanú cibuľu dozlatista.

  4. 4

    Kyslú a sladkú smotanu zmiešame, primiešame zo dve naberačky polievky. Pridáme 3 PL hladkej múky a vymiešame s tekutinou. Nalejeme do polievky a spolu pri miernom vare povaríme, aby v polievke nebolo cítiť chuť múky.

  5. 5

    Ochutnáme a polievku podľa potreby dosolíme, prípadne zriedime. Podávame so slaninkou a s cibuľou, s krajcami chleba.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia