Ženský vrtoch

Mária Vitanovcová
šéfkuchárka Horskej chaty Šindľovec na Zverovke, 19. marca 2013
Ženský vrtoch
Foto: Ivan Majerský
25 ks
porcií
70 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
300 g
100 g
200 g
1 bal.
Ostatné suroviny:
Miešanina:
4 ks
280 g
200 g
5 ks
Biela poleva:
500 g
 trocha
 kvapka
1 PL
1 PL




Postup

  1. 1

    Cesto: z polohrubej múky, práškového cukru, masla, žĺtka, citrónovej kôry a prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, natrieme džemom, na ktorý dáme miešaninu a pomaly pečieme v predhriatej rúre.

  2. 2

    Miešanina: žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme mleté orechy a z piatich bielkov vyšľahaný sneh.

  3. 3

    Poleva: všetky ingrediencie vymiešame a polejeme upečený a vychladnutý koláč.

Diskusia k receptu

tiginko
miešanina je nový odborný názov v gastronómii ? :-)
violeta
Tato sefkucharka proste miluje cukor....To iste je aj v blondavej margot.Je to horska chata, mozno tam potrebuju rychlu energiu.
afataga
mam take podozrenie, ci pani sefkucharka neaspiruje na clenstvo v gourmet klube
angast
na chate sa spotrebuje ďaleko viac energie, ako na svahu.
abdul
To musí byť výbušnina. Mohli by technologický postup hodiť.
aja54
Ani mne sa tento recept nepozdáva,ale nezdá sa mi vhodné to týmto spôsobom komentovať,možno si len pomýlila rubriku
petr
Nasli si novy recept pod ktorym sa realizuju :-)
mariamka
ta poleva je uz extravrtoch, staci bez nej, kolacik je inak klasika rokmi overena, poznam a ukladam, nemusia ti moji furt tlacit kysnute, aj ked tie maju najradsej
garanco
Ženský vrtoch mám v písanke od mamy - starý najmenej 60 rokov, ale tam sa dáva na lekvár sneh z bielkov ( a toho cukru je tam tým pádom podstatne menej - ale vrtoch je vrtoch...:-)) )
lianka
A kde sa ten jeden žltok stratil? Podľa mňa tá miešanina, to je vlastne orechová piškóta a mohlo by tam ísť len 20 dkg cukru a tá poleva by tam vôbec nemusela byť. A je po kalorickej bombe. Moja svokra niečo podobné robievala ale bez tej polevy a bol to taký trvanlivý zákusok.
tiginko
tento vrtoch je dokonca zaradený pod tag Zdravie a diéty...
kuchticka
Nazov tohoto zakusku-kolaca mam vo svojom recepte, ktory je na Vareche uz asi 2 roky, ale bez fotografie- iba recept v inom podani. Nazov znie po cesky: Zensky rozmar, ale recept je celkom iny. Jednoduchy a vysledok ohromny.! Mozna je menej sladky ako tento zensky vrtoch.
vcelka
To je úžasné, ako sa jeden veselý koláčik môže stať predmetom toľkej vážnej a serióznej diskusie...
violeta
@Vcelka , diskusiou sa vobec netrap, kludne ho upec na Velku noc, mozes sa potom s nami podelit o gurmansky zazitok
evanaaa
Pol kg cukru len na polevu....možno má ale koláčik meter x meter?
jankamarek
Oskúšala som, a toľko cukru na polevu netreba. Najlepšie poliať čokoladou.
používateľ nemá avatar
mc1
mc1
Dať na vrch čokoládu a je o 500 g cukru menej, ešte troška cukru ubrať do cesta a miešaniny a bude super




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia