Zemiakovo-brokolicová polievka so syrom

Postup

1. Najprv si pripravíme zeleninu. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky, brokolicu umyjeme a rozdelíme na menšie ružičky.
2. Do hrnca dáme maslo, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujeme pár minút a následne postupne vymiešame múku.
3. Zápražku zalejeme mliekom za stáleho miešania metličkou, aby sme nemali hrudky. Následne pridáme zeleninový vývar a necháme variť.
4. Opatrne vhodíme zemiaky a brokolicu a varíme do zmäknutia. Ochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška.
5. Do hotovej polievky nastrúhame syr a necháme ho roztopiť.