Zemiakové pagáčiky so slaninkou

Name: Zemiakové pagáčiky so slaninkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 40-60 porcií
Ingredients: mlieko teplé, 350 ml; droždie, 1 ks; múka hladká, 300 g; múka polohrubá, 200 g; olej, 100 ml; soľ, 1 čl; cukor, 1 čl; žĺtky, 2 ks; zemiaky varené, 200 g; slaninka nakrájaná nadrobno; maslo, 125 g; soľ; vajce, na potretie; sezam, (alebo rasca) na posypanie

zlota1, 6. mája 2015

Foto: zlota1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-60
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
350 ml	mlieko teplé
1 ks	droždie
300 g	múka hladká
200 g	múka polohrubá
100 ml	olej
1 čl	soľ
1 čl	cukor
2 ks	žĺtky
Plnka:
200 g	zemiaky varené
	slaninka nakrájaná nadrobno
125 g	maslo
	soľ
na potretie	vajce
(alebo rasca) na posypanie	sezam

Postup

1
Múky zmiešame v miske,uroíme jamku do ktorej nasypeme cukor,nadrobíme kvasnice a zalejeme teplým mliekom.Počkáme na kvások.Po vykvasení pridáme ostatné suroviny,a zarobíme cesto,ktoré necháme vykysnúť.
2
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm,rovnomerne nastrúhame na cesto studené maslo a zemiaky,osolíme,posypeme slaninkou nakrájanou na malé kocky.Preložíme cesto napoly a necháme ešte 20 min kysnúť.Potom rozvaľkáme nanovo na 1 cm hrúbky a vykrajujeme pagáčiky.Poukladáme na pečiaci papier,potrieme rozšľahaným vajíčkom,posypeme čiernym sezamom,sezamom,rascou,alebo makom a upečieme v rúre vyhriatej na 200 st dozlatova.Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 8. mája 2015 o 13:33

určite sú veľmi chutné, pekný recept! slaninku dávaš surovú či opraženú?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 8. mája 2015 o 17:29

S takouto plnkou by som aj ja rada ochutnala tie pagáčiky, iste sú chutné a aj dobre vyzerajú. Slaninku by som asi opražila dopredu a tak ju dala do plnky. Ale možno ani na ttom tak nezáleží. @zlota1 - *****

@zareaguj

Pekný komentár

1x zlota1