Tento recept mám od svojej svokry, ktorá žije v Košiciach. Je to typické jedlo na východe. Ešte sa robia aj hrubé lokše, ktoré sa Zobraziť celý popisTento recept mám od svojej svokry, ktorá žije v Košiciach. Je to typické jedlo na východe. Ešte sa robia aj hrubé lokše, ktoré sa konzumujú s podbitou fazuľou alebo so zemiakmi, ale tie pridám nabudúce. Takto ich robila jej mama aj stará mama a teraz sú súčasťou nášho jedálnička. Predtým som toto jedlo vôbec nepoznala.
Postup
-
1
Dáme si uvariť zemiaky. Ja som ich parila v šupke. Môžu sa aj uvariť klasicky vo vode bez šupky.
-
2
Keď sú zemiaky mäkké, ošúpeme ich a popučíme. Dáme na pomúčenú dosku, pridáme múku, soľ a vypracujeme cesto. Urobíme valček, ktorý pokrájame na kusy.
-
3
Vyvaľkáme do tvaru kruhu. Pozor, aby neboli lokše príliš tenké a mali sme dostatok múky, aby sa nelepili.
-
4
Popicháme nožom a pečieme na suchej panvici z každej strany. Počas pečenia nám tam ostane trochu múky, tak ju treba dávať preč, aby sa lokše nepripaľovali. Ja ju utieram priebežne servítkou.
-
5
Roztopíme si maslo a poriadne z každej strany potierame.
-
6
Môžu sa jesť len v takejto forme alebo s kyslým mliekom alebo my ich robíme aj ako burritos, natrieme tatárskou omáčkou, dáme šunku, zeleninu, kuracie prsia, fantázii sa medze nekladú.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Niekde som citala, ze sa maju po upeceni macat kratko vo vriacej vode, aby zmakli a az potom plnit atd. Nikto to tu nespomenul, to ponaranie vo vriacej vode.
Čo sa týka ponárania do vriacej vody som ešte nepočula. Podľa mňa je asi lepšie ich zohriať v mikrovlnke, hoci mne sa nestalo, že by boli tvrdé
Máš pravdu, na strednom Slovensku, a konkrétne na Orave sa lokše nikdy nerobili, ale mne nedalo, keďže ich každý chválil skúsiť urobiť doma. Nerobievam ich často, ale vždy sa mi podaria a máme ich najradšej pomastené a len tak si z nich utrhame rukami.
Chcel by som vyvrátiť niektoré tvrdenia,že na Orave sa lokše nerobili.Pochádzam z Trstenej a čo sa pamätám ta u nás v rodine sa robili odjakživa.Ako príloha ku kačke,husi.Jedávali sme to aj s bryndzou,tvarohom .Bolo to vynikajúce a ešte aj je preto,že ich robievam aj tu na východe v Košiciach.Pred pár rokmi som bol v Bernolákova /Čeklyse/ a tam som jedol lokše s vynikajúco pripraveným špenátom.Kam sa hrabú rezne.
...nech žijú lokše,nech žijú lokše,.....!!!!!
Boly tu pripmienky, ze sa niekomu nedaria. Nas @sracz dodal spravnu radu: Zemiaky musia byt dopredu uvarene, ustalene (cez noc), aby sa lokse dobre robily a nelepilo sa cesto. Zo starych zemiakov sa robia dobre, ale z novych to ta dobre nejde.
lokše zo zemiakov uvarených v šupke, nechám 2alebo 3 dni odstáť, potom nastrúham a spracujem, nelepí sa cesto. Vyskúčajte , určite budete spokojné, dajú sa vyvaľkať aj na tenko bez problému.