Pravda.sk | Avízo.sk | oŽene.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | PDA.sk | Varecha.sk | Pivnička.sk | ČítajmeDeťom.sk | iLekáreň.sk
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept)
Foto: dorisa

Zemiakové gule s údeným mäsom (fotorecept)

dorisaDorisa, 60 ročná žena, Žiar nad Hronom, recept pridala: 27. októbra 2010 18:32Ďalšie jej recepty

Tieto zemiakové plnené knedle sú pochúťkou, ktorú nikdy neodmietnem. Polovicu mäska mi zjedli pri príprave psy, ale aj tak je v nich dosť údeného mäska. So slaninou a upraženou cibuľou navrchu, je to pochúťka na chladnejšie dni.

Suroviny

26
porcií
45
minút
príprava
10
minút
tepelná úprava

Nutričné hodnoty (odhad)Veľmi hrubý odhad pre 1 porciu:
Kalórie
54,62
kcal
Sacharidy
8,65
g3.76%
Tuky
1,73
g2.47%

UPOZORNENIE:
Pozor, 3 suroviny nie sú započítané! Výpočet nutričných hodnôt je len veľmi hrubým odhadom podľa hodnôt tabuľky nutričných hodnôt, ktorú nájdete v pravom stĺpci. Varecha vie vypočítať kalorické hodnoty, sacharidy a tuky len zo surovín uvedených v tabuľke, pri ktorých je gramáž v gramoch alebo kilogramoch. Pokiaľ je gramáž suroviny určená všeobecným zadaním (napr. hrnček, trochu, 4 polievkové lyžice) Varecha nevie vypočítať kalorickú hodnotu danej suroviny a v tabuľke ju nahradí otáznikom a v celkovom súčte tento údaj nie je započítaný!

Postup receptu

Pripravíme si suroviny.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 1

Uvaríme si zemiaky v šupke.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 2

Po vychladnutí ich obielime, a narajbeme na malom rajbáku(alebo popučíme).

Spracujeme zemiakové cesto tak, že do nastrúhaných zemiakov pridáme soľ , vajce a polohrubú múku.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 4

Cesto rozvlakáme na cca 5 mm, nakrájame na šrtvorčeky.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 5

Údené mäso nakrájama na malé kúsočky(alebo pomelieme). Toto mäsko budeme potom klást do stredu každeho štvorčeka cesta a urobíme guľky.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 6

Naplnené zemiakové gule dáme do osolenej vody variť, keď vyjdu na povrch, už sú uvarené.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 7

Do kastróla si dáme tuk, opražíme do sklovita cibuľu a podusíme kyslú kapustu,ktorú potom dáma na uvarené zemiakové gule. (fotila som mobilom, obrázok s kapustou sa stratil)
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 8

Opražíme si slaninku,ktorú sme nakrájali na kocočky. Nakoniec vo výpeku upražíme cibuľu a polejeme uvarené gule. Toto zostalo po naložení na taniere, nakoľko nemám komlpetné fotky, prikladám dokaz, že sú aj s kyslou kapustou, Dobrú chuť.
Zemiakové gule s údeným  mäsom (fotorecept) - obrázok 9



Páči sa ti tento recept?26 komentárov k receptu
  • marianne69, 27. októbra 2010 o 19:34
    Ja mozem toto jedlo jest do odpadnutia...


  • enerrgizer, 27. októbra 2010 o 19:57
    veríme ti, nepotrebujeme dôkaz :-) dal by som si také gule....


  • sjuz, 27. októbra 2010 o 20:29
    toto jedlo milujem, najradšej mám s prívarkom z kyslej kapusty a opraženou cibuľkou:)


  • sandratamer, člen tímu tvoriaceho Varecha.sk, 27. októbra 2010 o 20:35
    Prívarok z kyslej kapusty k tomuto jedlu tiež milujem! :-)


  • marianne69, 27. októbra 2010 o 21:23
    @enerrgizer :-)))))))))))))))))))))))))))


  • elisticka, 27. októbra 2010 o 23:10
    @dorisa ty robis chutky a potom ze drz dietu:-)))aj teraz by som si dala uz je od vecere daleko:-))) mas ich pekne malinke ja robim take obrovske pre celu rotu :-))


  • dorisa, 27. októbra 2010 o 23:21
    @elisticka , ja som takéto zvykla vždy robiť, aj slivkové. A to moj muž mi vždy vravieval,že sú veľké. Iný kraj,iný mrav.


  • elisticka, 27. októbra 2010 o 23:42
    @dorisa alebo lenivsia gazdina:-))))


  • milina, 28. októbra 2010 o 01:16
    pridajte recept na prívarok z kyslej kapusty, čo tu spomínate.


  • leily221, 28. októbra 2010 o 07:27
    tieto gulky milujem!!! mohla by som ich jest do odpadnutia...


  • jerica, 28. októbra 2010 o 09:07
    @dorisa gulky aké koľvek , myslím jedlé:-)) si bomba!! Kapusta ako prívarok je : kyslá kapusta aj so šťavou na cibuľke udusená zahusená strúhaným zemiakom. Mňam.


  • emica, 28. októbra 2010 o 09:58
    zrovna ich dnes budem varit uz som ich davno nevarila ked nemam mnoho casu tak ich robim zo zemiakoveho cesta s prasku na zemiakove knedliky moc si na nich pochutnava rychla rota


  • dorisa, 28. októbra 2010 o 11:06
    @milina , dnes som dala aj kapustový prívarok, tak si potom pozri.@emica , @jerica , @leily221 , @elisticka , @sjuz , @sandratamer a vlastne všetkým ďakujem za komentáre.


  • mariam, 28. októbra 2010 o 11:30
    Moja mama robievala zemiakové gule,ale z nastrúhaných surových zemiakov,ktoré vyžmýkala.Pridala múku,kúsky údeného mäska alebo aj oškvarky,vajíčko.Presný návod neviem,škoda.Gule z tejto hmoty obalila v hladkej múke.Varila ich vo vriacej vode.Po vybratí z tejto vody,pridaním mlieka,soli ,urobila mliečnu polievku.Dochucovala sa šte octom.Gule sa potom mohli jesť v polievke,alebo osobitne-rozkrájané a popražené na masti a cibulke.Alebo len tak do ruky:) .Bolo to dosť pracné,ale výborné.Navštevovali sme sa zriedka,lebo sme bývali ďaleko od seba a mama mi to jedlo obyčajne uvarila.Mám na to pekné spomienky.


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 12 komentárov.
  • dorisa, 28. októbra 2010 o 11:44
    @mariam , aha, tak vlastne to mäsko bolo v celej hmote na gule. Može to byť tiež chutné, keď skušiš uvariť, tak napíš. Máš pekné spomienky.


  • gababu1, 28. októbra 2010 o 11:55
    V rakusku,kde som robila,ich robila aj domaca......ale polievala ich len masovou stavou z polotovaru...a tiez to bolo super.......


  • fornetka, 28. októbra 2010 o 18:26
    Gulky s udenym mnam robila ich moja mamuška a robim ich tiež. Ale radšej už nedraždite man diabetes.


  • janka81, 28. októbra 2010 o 20:16
    Tieto guľky volá moja svokra GLONDŽE, môj muž ich miluje. A moja mamina nám na ne vždy dáva aj kyslú smotanu, ja to s ňou zbožňujem, ale dávno som to už nejedla, musím uvariť :)))


  • evanaaa, 28. októbra 2010 o 23:35
    Fornetka, a s diabetom ich nemôžeš jesť, prečo?


  • evanaaa, 28. októbra 2010 o 23:36
    Keď som ako učnica bola na Morave na internáte, tam nám ich robievali v kapuste, mala som ich rada. Ešte som ich nerobila, mala by som skúsiť.


  • paveljrk, 29. októbra 2010 o 06:15
    Naposledy som ich jedol v Piešťanoch na dovolenke.Tam som sa chystal,že ich doma urobím,no nejako sa na to zabudlo.Vďaka za pripomienku.Už sa na ne teším,no je škoda,že pre diétu ich môžem len ochutnať.


  • fornetka, 29. októbra 2010 o 07:14
    Je mi ľuto ale nie. Zemiaky = cukor, udene = tuk a to su všetko komponenty na zvyšovanie cukru v krvi. Len tu kyslu kapustu. Ale len samotnu. No sem, tam............


  • bedrunka, 29. októbra 2010 o 09:27
    Mäsové gule s kapustou a slaninkou zbožňujem, ale neviem sa konštruktívne zapojiť do debaty, lebo u nás doma sa to nikdy nevarievalo


  • fornetka, 29. októbra 2010 o 10:12
    Lutuj bedrunka, ale uvar si ich pre seba a uvidiš, že ked ochutnaju aj ostatni tak ich budeš robit každy tyžden.


  • pito116, 14. januára 2012 o 19:58
    zajtra to skusim dufam ze sa my to podari


  • dorisa, 14. januára 2012 o 20:05
    @pito116 , prečo by sa nemalo podariť?! určite to zvládneš. Narobil si mi chute, musím aj ja zas uvariť. Potom sa pochvaľ,ako to dopadlo.



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept: VytlačiťDaj na FacebookPošli e-mailomPošli mobilomPošli mobilomUpozorni admina

Dobrý tip:
Pošlite tento recept niekomu cez SMS-ku alebo ho nadiktujte cez telefón! Nemusíte posielať celú linku, stačí táto skrátená linka k receptu:
Pridať do Nákupného zoznamuPridaj do svojej kuchárskej knihy
Tabuľka nutričných hodnôt:
  100gv recepte 
zemiaky62.14 kcal311 kcal
múka polohrubá356 kcal712 kcal
vajce131 kcal1 kcal
soľ0 kcal
kapusta kysláneznáme?
slanina792 kcal396 kcal
cibuľa48 kcal0 kcal
tukneznáme?
údené mäsoneznáme?
SPOLU ODHAD: 1420 kcal*
* Do celkového súčtu sú započítané len zelené riadky. Pozor, 3 červené riadky nie sú započítané!
Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Varíme s Varechou
Magazín Varecha, ktorý nájdete každý piatok v Denníku Pravda, odmeňuje najlepších fotografov a kuchárov.


Magazín

Nemecká pivová polievka
Môj švagor Fritz, rodák z Gery, žije už tri desiatky liet v Bavorsku.

Jarná zelenina a ovocie v našich kuchyniach
Tiež ste fanúšikmi jarnej zeleniny a ovocia?

Orechová torta babky Kataríny
Oboch mojich dedov si nemôžem pamätať...


Inzercia

Páči sa vám Varecha.sk?
Varecha.sk > Recepty > Zemiakové gule s údeným mäsom (fotorecept)