Zemiakové gule s údeným mäsom fotorecept

Name: Zemiakové gule s údeným mäsom (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 26 porcií
Ingredients: zemiaky, 500 g; múka polohrubá, 200 g; vajce, 1 ks; soľ; kapusta kyslá, 500 g; slanina, 50 g; cibuľa , 1 ks väčšia; tuk; údené mäso

dorisa, 27. októbra 2010

Zemiakové gule s údeným mäsom (fotorecept)

Foto: dorisa

Tieto zemiakové plnené knedle sú pochúťkou, ktorú nikdy neodmietnem. Polovicu mäska mi zjedli pri príprave psy, ale aj tak je v nich dosť Zobraziť celý popisTieto zemiakové plnené knedle sú pochúťkou, ktorú nikdy neodmietnem. Polovicu mäska mi zjedli pri príprave psy, ale aj tak je v nich dosť údeného mäska. So slaninou a upraženou cibuľou navrchu, je to pochúťka na chladnejšie dni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

26
porcií

45 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
200 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
	soľ
500 g	kapusta kyslá
50 g	slanina
1 ks väčšia	cibuľa
	tuk
	údené mäso

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Uvaríme si zemiaky v šupke.

3
Po vychladnutí ich obielime, a narajbeme na malom rajbáku(alebo popučíme).
4
Spracujeme zemiakové cesto tak, že do nastrúhaných zemiakov pridáme soľ , vajce a polohrubú múku.

5
Cesto rozvlakáme na cca 5 mm, nakrájame na šrtvorčeky.

6
Údené mäso nakrájama na malé kúsočky(alebo pomelieme). Toto mäsko budeme potom klást do stredu každeho štvorčeka cesta a urobíme guľky.

7
Naplnené zemiakové gule dáme do osolenej vody variť, keď vyjdu na povrch, už sú uvarené.

8
Do kastróla si dáme tuk, opražíme do sklovita cibuľu a podusíme kyslú kapustu,ktorú potom dáma na uvarené zemiakové gule. (fotila som mobilom, obrázok s kapustou sa stratil)

9
Opražíme si slaninku,ktorú sme nakrájali na kocočky. Nakoniec vo výpeku upražíme cibuľu a polejeme uvarené gule. Toto zostalo po naložení na taniere, nakoľko nemám komlpetné fotky, prikladám dokaz, že sú aj s kyslou kapustou, Dobrú chuť.