Zemiaková placka s údenou slaninou

Postup

1. 1

   Dve vstupné suroviny, z toho jeden polotovar.

   
2. 2

   Surové zemiaky ošúpeme a nastrúhame, poriadne vymačkáme a necháme odtiecť od prebytočnej vody, na spodku tejto vody sa usadí škrob ktorý vrátime naspäť do nastrúhaných zemiakov.

   
3. 3

   Slaninu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k zemiakom. Zmes poriadne premiešame a necháme odstáť. Tým že použijeme chuťovo výraznú slaninu nie je potrebné už nič iné.

   
4. 4

   V dlani tvarujem malé placky.

   
5. 5

   Alebo dáme časť na panvicu kde to roztlačíme rukou.

   
6. 6

   Opekáme na panvici z oboch strán 3-4 minúty v závislosti od hrúbky. Panvicu si môžete jemne potrieť napríklad aj kačacou masťou.