Zemiaková placka s údenou slaninou

Postup

1. Dve vstupné suroviny, z toho jeden polotovar.
2. Surové zemiaky ošúpeme a nastrúhame, poriadne vymačkáme a necháme odtiecť od prebytočnej vody, na spodku tejto vody sa usadí škrob ktorý vrátime naspäť do nastrúhaných zemiakov.
3. Slaninu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k zemiakom. Zmes poriadne premiešame a necháme odstáť. Tým že použijeme chuťovo výraznú slaninu nie je potrebné už nič iné.
4. V dlani tvarujem malé placky.
5. Alebo dáme časť na panvicu kde to roztlačíme rukou.
6. Opekáme na panvici z oboch strán 3-4 minúty v závislosti od hrúbky. Panvicu si môžete jemne potrieť napríklad aj kačacou masťou.