Zeleninové skoro japonské sushi

Name: Zeleninové skoro japonské sushi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryza na sushi, 1 hrncek; riasi nori, 10 ks; ocot ryzovy, 5 p/lyzic; sol, 1 lyzica; cukor, 1 lyzica; majoneza japonska Kewpie; salat , 1 ks; mrkva mladá, 2 ks; avokádo polozrele, 1 ks; oharka grecka, 1 ks; daikon japonska nakladana redkvicka, 2 lyzice; wasabi; zazvor nakladany japonsky, 2 lyzice; sojová omáčka lahka

2010, 9. apríla 2010

Foto: 2010

Po sviatkoch daco lahke,zeleninove a trosku exoticke. Je to tzv.western style sushi , ked maju v sebe avokado tak sa vacsinou volaju California roll

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

1 hrncek	ryza na sushi
10 ks	riasi nori
5 p/lyzic	ocot ryzovy
1 lyzica	sol
1 lyzica	cukor
	majoneza japonska Kewpie
1 ks	salat
2 ks	mrkva mladá
1 ks	avokádo polozrele
1 ks	oharka grecka
2 lyzice	daikon japonska nakladana redkvicka
	wasabi
2 lyzice	zazvor nakladany japonsky
	sojová omáčka lahka

Postup

1
Na vareche je velmi vela vybornych vizualnych receptov postupov ako pripravit ryzu na sushi napriklad od pana Tomasa Szabadosa sefkuchara hotela Mama's. Pripravime si bambusovu podlozku na nu dame riasi nori a ryzu ako na klasicke tradicne sushi.
2
Pripravime si vsetky zeleninky. Mrkvu nakrajame na jullien ( na zapalky) - puziva sa surova. Uhorku ( najlepsie grecku) rozkrojime po dlzke a vyskrabeme semienka) nakrajame na cca 1 cm pasiky. Avokado -polozrele take aby sa stale dalo krajat aby nebola z neho kasa ale aby nebolo tvrde a horke. osupeme a nakrajame na podobne 1cm pasiky ako uhorku. Daikon nakladany ? neviem cim by sa to dalo nahradit je to velka biela redkva nalozena sol cukor ocot a zlta farba je z tumeriku. Salat porozkrajujeme l tak aby sme vybrali tvrde casti aby nam to islo zrolovat ostanu len listky.
3
Na pripravenu ryzu rozotrieme trochu Japonskej majonezy Kewpie ( je jemna a nasladla) poukladame salat, redkvicku daikon , avokado,jullien mrkvu uhorku . Este jedna poznamka , zaciname klast plnku ( salat mrkvu atd. tak aby nam "pretrcali "z koncov na obidvoch stranach. Ked zrolujeme sushi prekrojime ho len na 2 kusy aby nam konce vyzerali dekorativne. Kdo by sa otravoval s palickami mame tzv. roll do ruky. (to je dost majster sportu kdo si naberie soju wasabi na male sushi palickami..) Takze nase su aj pre deti .

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sbohemrozume

sbohemrozume 10. apríla 2010 o 13:09

2010, hezký recept :-) Zaujala mě tvoje poznámka o okurce - už jsem se před časem pídila po tom, v čem jsou řecké okurky jiné a kde a jak je kupuješ? Zajímá mě to proto, že jeden můj známý nemůže jíst salátové okurky, ale v Řecku je baštil o sto šest a bylo mu dobře.

@zareaguj

Pekný komentár