Zeleninové skoro japonské sushi

Postup

1. 1

   Na vareche je velmi vela vybornych vizualnych receptov postupov ako pripravit ryzu na sushi napriklad od pana Tomasa Szabadosa sefkuchara hotela Mama's. Pripravime si bambusovu podlozku na nu dame riasi nori a ryzu ako na klasicke tradicne sushi.
2. 2

   Pripravime si vsetky zeleninky. Mrkvu nakrajame na jullien ( na zapalky) - puziva sa surova. Uhorku ( najlepsie grecku) rozkrojime po dlzke a vyskrabeme semienka) nakrajame na cca 1 cm pasiky. Avokado -polozrele take aby sa stale dalo krajat aby nebola z neho kasa ale aby nebolo tvrde a horke. osupeme a nakrajame na podobne 1cm pasiky ako uhorku. Daikon nakladany ? neviem cim by sa to dalo nahradit je to velka biela redkva nalozena sol cukor ocot a zlta farba je z tumeriku. Salat porozkrajujeme l tak aby sme vybrali tvrde casti aby nam to islo zrolovat ostanu len listky.
3. 3

   Na pripravenu ryzu rozotrieme trochu Japonskej majonezy Kewpie ( je jemna a nasladla) poukladame salat, redkvicku daikon , avokado,jullien mrkvu uhorku . Este jedna poznamka , zaciname klast plnku ( salat mrkvu atd. tak aby nam "pretrcali "z koncov na obidvoch stranach. Ked zrolujeme sushi prekrojime ho len na 2 kusy aby nam konce vyzerali dekorativne. Kdo by sa otravoval s palickami mame tzv. roll do ruky. (to je dost majster sportu kdo si naberie soju wasabi na male sushi palickami..) Takze nase su aj pre deti .