Zatova pečienka

Name: Zatova pečienka
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: karé bravčové, 1,5 kg; zemiaky, 2 kg; maslo, 4 PL; rozmarín čerstvý, vetvičky; huby zmes, podľa chuti; korenie čierne mleté; soľ; vegeta; paprika červená mletá; olej olivový, 4 PL; šunka, 16 plátkov; syr, 16 kúskov; horčica, 4 PL

marijanna, 25. decembra 2012

Foto: marijanna

...chutne a pekne to vyzeraaa...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

90 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 kg	karé bravčové
2 kg	zemiaky
4 PL	maslo
vetvičky	rozmarín čerstvý
podľa chuti	huby zmes
	korenie čierne mleté
	soľ
	vegeta
	paprika červená mletá
4 PL	olej olivový
16 plátkov	šunka
16 kúskov	syr
4 PL	horčica

Postup

1
Maso si umyjeme, narežeme na 1cm rezy, dno pustime,aby držalo spolu. Maso najprv posolime na dne a namažeme horčicou. Otočime. Namažeme aj zarezy posolime.

2
po upečeniDo každeho zarezu dame šunku a kusok syra. Maso je v hlbokom pekači na strede. Vedla, z oboch stran dame olupane nakrajane zemiaky na vacsie kusky. Ja ich v miske posolim,povegetim a dam sladku mletu červenu papriku, premiešam. Take nasolene dame vedla masa z oboch stran. Na vrch masa dame kusky masla pokvapkame oli olejom,ale len trocha. Posypeme zmrznutym mixom hub,vetvičku rozmarinu a poklopime pokryvkov od pekača. Pečieme hodinku a pol na 180*C.

3
mnami ideme papatPotom maso vyberieme preložime, nakrajame do konca a zemiaky dame do druhej misky.my sme si na vrch dali cesnakove maslo. Dobru chut.