Vyšpekulované keksy fotorecept

Name: Vyšpekulované keksy (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka celozrnná špaldová, 68 g; múka ryžová, 25 g; cukor muscovado, 100 g; mandle mleté, 38 g; soľ, 0,25 ČL; korenie biele mleté, (na špičku opačného konca ČL); škorica mletá, 0,75 PL; oriešok muškátový mletý, 0,5 ČL; ďumbier mletý, 0,5 ČL; prášok do pečiva, 0,25 ČL; Alsan Bio, 62 g (alebo maslo); sirup javorový, 2 PL

elixir, 14. decembra 2013

Foto: elixir

Recept mám z Vegan kochen, so klappt die Umstellung. V knihe sú nazvané Spekulatius-Kekse. Toto sú však pravé Spekulatius, a tak som nechcela Zobraziť celý popisRecept mám z Vegan kochen, so klappt die Umstellung. V knihe sú nazvané Spekulatius-Kekse. Toto sú však pravé Spekulatius, a tak som nechcela nazvať tieto keksy rovnako. To im však neuberá na chuti. Sú chrumkavé a zároveň mäkké, zrejme aj kvôli pomerne veľkému množstvu cukru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

68 g	múka celozrnná špaldová
25 g	múka ryžová
100 g	cukor muscovado
38 g	mandle mleté
0,25 ČL	soľ
(na špičku opačného konca ČL)	korenie biele mleté
0,75 PL	škorica mletá
0,5 ČL	oriešok muškátový mletý
0,5 ČL	ďumbier mletý
0,25 ČL	prášok do pečiva
62 g (alebo maslo)	Alsan Bio
2 PL	sirup javorový

Postup

1
Prichystáme ryžovú múku (ak takú nemáme, pomelieme ryžu, či ryžové vločky), pomelieme cukor.

2
Do misky nachystáme všetky sypké suroviny aj s koreniami a dobre premiešame.

3
Pridáme alsan a vypracujeme tuhšie cesto. (Kto uprednostňuje tuky živočíšneho pôvodu, nech siahne po masle.)

4
Následne pridáme aj javorový sirup a vypracujeme lepivé cesto, ktoré potom dáme na hodinu do chladničky.

5
Plech vyložíme papierom na pečenie, rúru vyhrejeme na 180°C.

6
Z vždy dvoch lyžíc cesta tvarujeme keksy, medzi nimi necháme cca 2,5 cm odstup. (Počas pečenia zväčšia svoj priemer a trošku narastú.)

7
Pečieme, pokým keksy na okrajoch chytia zlatohnedú farbu (cca 12 min).

8
Necháme vychladnúť a potom už len dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 14. decembra 2013 o 20:20

@elixir...moja milá,,,krásne sa ti vydarili tvoje špekulácie.-))) na tomto recepte som uvažovala, ale videla som ho na jednej stránke namočený do čoko...hneď zamierim radar na to miesto, kde vidím čokoľvek čo i len namočené v čokoláde..))

@zareaguj

Pekný komentár

paploska

paploska 14. decembra 2013 o 21:37

@elixir vyzerajú úžasne :-)

@zareaguj

Pekný komentár

salinka

salinka 14. decembra 2013 o 21:47

Spekulatius keksíky si kupujem v Hoferi, veľmi mi chutia. Ale na rozidel od tých tvojich, neviem, čo všetko mi tam namleli:-) Hneď by som si to prvé koliesko uchmatla:-)

@zareaguj

Pekný komentár