Jarné rolky
Vietnamské jarné rolky podľa Martina Nikodýma
Autor receptu: redakcia
Známeho moderátora Martina Nikodýma baví ázijská kuchyňa. Rád si napríklad pochutná na takýchto rolkách.
Postup
- Avokádo, šalát, mrkvu, uhorku, mango a reďkovku nakrájame na tenké rezance.
- Do taniera dáme vodu na namáčanie ryžového papiera.
- Ryžový papier máčame po jednom a keď zmäkne, opatrne ho preložíme na suchú plochu, na ktorej budeme rolovať závitky.
- Rolky naplníme zeleninou a ďalšími ingredienciami podľa chuti, napríklad nasekanou koriandrovou vňaťou a sójovými klíčkami.
- Papier zmotáme do rolky, konce opatrne zastrčíme dovnútra.
- Pripravíme omáčku a to tak, že všetky prísady spolu zmiešame v jednej miske a podávame ako dip k rolkám.