Vianočný zemiakový (majonézový) šalát
Autor receptu: aliyah
Ten môj má rád každí z našej rodiny.Od malička na Vianoce sa u nás pripravoval zemiakový šalát jedine majonézový,takže nič pre fajnovky čo netúžia pribrať cez vianoce to kilo-dve navyše ;)
Robím to ale vo veľkom ,takže množstvo surovín je asi tak zhruba na 5-6 kg hotového šalátu.
|
30 minút
príprava |
150 minút
tepelná úprava |
Postup
- zemiaky uvarím v šupke,nechám vychladiť,ošupem a cez pretláčatko pretlačim na hranoly.
nasekám cibulu nadrobno,pridám k zemiakom,sterilizovanu zeleninu zlejem zo šťavy,pridám aj sterilizovanu uhorku nakrajanu nadrobno,primiešam k zemiakom ,dochutím soľou,čiernym korením.
vajíčka uvarené natvrdo taktiež nechám vychladiť,pretlačím cez pretláčatko,opatrne premiešam,pridám majonézu spolu s tatárskou omáčkou a nakoniec pridám aj smotanu na šlahanie.premiešam ,dám do chladničky odležať,najlepšia je na druhý deň ,keď chute dozrejú.
zatvoriť