Vianočný veniec fotorecept

Postup

1. 1

   Minimálne jeden deň pred pečením si hrozienka a orechy namočíme v rume.

   
2. 2

   Na druhý deň si zamiesime cesto. Do vlažného mlieka pridáme cukor a kvasnice a necháme vzísť kvások. Do misky si preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, štipku soli, zmäknuté maslo a vypracujeme pevné cesto

   
3. 3

   necháme uzavreté, alebo prikryté kysnúť asi tak jednu hodinku

   
4. 4

   vykysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do obdĺžnika. Namočenú zmes orechov a hrozienok necháme na sitku odkvapkať a potom rozvrstvíme na cesto. Pridáme kandované ovocie, ja som pridala kandované višne, a zavinieme po dĺžke. Valec ešte pošúľame aby sme vytlačili vzduch a aby bol valec rovnomerne hrubý

   
5. 5

   a vložíme ho do pripravenej formy, vrch mierne utlačíme a vyrovnáme

   
6. 6

   necháme asi pol hodinu nakysnúť

   
7. 7

   a dáme piecť na 180°C asi na 40 - 45 minút

   
8. 8

   upečený veniec vyklopíme na mriežku a necháme celkom vychladnúť.

   
9. 9

   pripravíme si polevu: bielok, cukor, citrónovú šťavu šľaháme ručne alebo mixérom až nám vznikle tuhá, lesklá, biela hmota

   
10. 10

    citrónovú polevu nalejeme na veniec tak, aby stekala nerovnomerne a budila dojem snehovej prikrývky :-)

    
11. 11

    Nakoniec veniec ozdobíme vianočnými motívmi

    
12. 12

    a môžeme podávať, napríklad ku raňajšej kávičke :-)