Vianočný skladaník fotorecept

vavanVavan, 44 ročná žena, obec v okrese Nitra, 4. decembra 2011 18:26
Ďalšie jej recepty »

Vianočný skladaník (fotorecept)Foto: vavan

tento veniec sa u nás robí namiesto štedráku

40-50 min
na 180° °C

Suroviny

Cesto:
500 g
100 g zmäknuté
100 g
2
1 KL
20 g čerstvé
250 ml vlažné
štipka
Plnka 1.:
100 g
40 g
1/2 KL
0,5 dcl horúce
Plnka 2.:
  hustý
Plnka 3.:
125 g
1
40 g
 na hrot lyžičky
Plnka 4:
100 g
40 g
1/2 KL
0,5 dcl horúce

Postup prípravy

  1. 1

    Z droždia,1KL kryštálového cukru a vlažného mlieka si pripravíme v šálke kvások.

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do misy si pridáme polohrubú múku so štipkou soli pridáme cukor žĺtky,zmäknuté maslo a na koniec vykysnutý kvások a zbytok vlažného mlieka vypracujeme hladké cesto a necháme 20 minút kysnúť.

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vykysnuté cesto si rozdelíme na 24 dielov a tvarujeme guľky nezľaknite sa že sú malé mne vyšli (40g) to tak má byť prikryjeme utierkou a necháme zas 20 minút kysnúť.Medzitým si pripravíme plnku:Maková všetky sypké suroviny spolu zmiešame a zabaríme 0,5dcl mlieka takisti pripravíme aj orechovú.Tvarohová:všetky suroviny spolu zmiešame môžme pridať hrozienka alebo brusnice

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté guľky rozvaľkáme do elipsy a plníme 6ks najprv makovou plnkou preložíme na polovicu a kraje dobre popritláčame,plnka musí byť hustá

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    6ks lekvárovou plnkou,6ks tvarohovou plnkou,6ks orechovou plnkou,a odložíme si každé zvlášť aby sme si to nepomotali

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Bávovkovú formu s priemerom 24cm si vymastíme maslom a postupne ukladáme do formy spojom dolu striedavo makový,lekvárový,tvarohový,orechový takto postupujeme až do minutia naplneného cesta

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Trochu popritláčame aby sme mali vyplnenú celú formu a dáme piecť do studenej rúry na spodnú priečku a pečieme pri teplote 180°C 40 až 50 minút mne to trvalo 45min,treba odsledovať každá rúra pečie inak

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečený veniec necháme vychladnúť a prevrátime na podnos,posypeme práškovým cukrom a môžme podávať.Krájame zo šikma ako metrový koláč Sladkú dobrú chuť!

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Až by si niekto chcel pripraviť takúto ozdobu na vianočnú tortu prikladám postup: Na vianočnú hviezdu z hmoty potrebujeme plechovú košíčkovú formu ktorú si obalíme potravinárskou fóliou,lístkové vykrajovátko,kúsok cery bielu hmotu na vykrajovanie ja som použila hmotu marshmalow a zlaté perličky

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    z hmoty formičkou namastenou cerou vykrajujeme na jeden kvet 12 lístkov ktoré si hrotom noža narýhujeme po strede a na krajoch a postupne skladáme kvet najprv si spojíme k sebe prvé dva lísky

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    pridáme ďalšie dva lístky

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    z druhej strany pripojíme ďalšie dva lístky

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    medzi medzery postupne pripájame ďalších 6 lístkov v strede stlačíme a do stredu dáme zlaté guličky a necháme zaschnúť.

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Lístky: hmotu si zafarbíme na zeleno,vykrojíme tou istou formičkou namastenou cerou lístky,hrotom noža narýhujeme a skladáme na potravinárskej fóliii do hviezdy keď chcete aby lepšie lístky vynikli tak použite väčšiu formičku a zaschnuté hviezdy položte na zelené lístky a necháme voľne vyschnúť ak by sa vám to nespojilo treba to spájať s malým štetcom namočeným do vody ja som nepotrebovala záleží od hmoty ktorú použijete tieto lístky som tu na ozdobu nepoužila lebo sa mi prepadávali do venca.

    Vianočný skladaník (fotorecept) - obrázok 14
ohodnoť recept:
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist