Veľkonočná fašírka ála ROZI fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si jednotlivé suroviny. Potrhaný chlieb namočíme do vody.

   
2. 2

   Suroviny - mäso, chlieb, cibuľu a cesnak - pokrájané nadrobno, soľ, vegetu, mletú červenú papriku, majoránku, mletú rascu a 2 vajcia zmiešame - nech sa "spoja" chute.

   
3. 3

   Uvaríme ryžu klasickým spôsobom a necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Medzitým obielime a pokrájame klobásky - použila som štiavnické. Aby sa dali dobre olúpať, namočila som ich na chvíľu do studenej vody. Vložila som ich do misy s fašírkovou zmesou.

   
5. 5

   V medzičase som podusila 15 minút kyslú kapustu, ochutila som ju krištálovým cukrom.

   
6. 6

   Vychladnutú ryžu som vmiešala do fašírkovej zmesi spolu s klobásou. Kapustou som vyložila dno pekáčika.

   
7. 7

   Mäsovú zmes som položila na kapustový základ.

   
8. 8

   Navrch tejto zmesi som položila dekoračne sušené slivky.

   
9. 9

   Pekáčik som vložila do predhriatej rúry na 45 minút. Výsledok bol - jemne pikatná fašírka s kyslou kapustou. Dá sa jesť samotné, s chlebíkom, prípadne zemiakmi.