Vanilkový baranček fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 18. apríla 2011
Vanilkový baranček (fotorecept)
Foto: dorisa

Inšpirovala som sa z programu TV Paprika, kde Feri v programe Sladké babičky, prezentuje koláče jednotlivých častí Maďarska. Tam piekli vanilkové slimáčiky, neviem Zobraziť celý popisInšpirovala som sa z programu TV Paprika, kde Feri v programe Sladké babičky, prezentuje koláče jednotlivých častí Maďarska. Tam piekli vanilkové slimáčiky, neviem už názov, ale bolo to niečo podobné. Ja som z nich vytvorila barančeka, ako symbol Veľkonočných sviatkov. Slimáčiky sú fantastické.

46
porcií
60 minút
príprava
2x35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
800 g
200 g
500 ml vlažné
350 ml
1 ks
3 PL
10 g čersté
2 ks
 štipka
1 ks
200 g (margarín)
150-200 g
2 ks
200 g
200 g
200 g
1-2 PL
1-2 PL
 horúca -podla potreby




Postup

  1. 1

    Suroviny na koláčiky.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetky suroviny na koláčiky vložím do pekárničky a nastavím miešanie a následne kysnutie. Potom nasilu proces ukončím a pracujem ďalej s cestom.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto je krásne nakysnuté.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto dám na pomúčenú dosku a dalej s ním pracujem.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozvaľkám ho...

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kým mi cesto kyslo, tak som si spravila plnku. V mlieku som rozmiešala zlatý klas , po uvarení krému som ho nechala schladiť.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Žĺtky, cukor a maslo som vymiešala do peny. Po vychladnutí plnky som vmiešala vyšlahané žltky.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom som natrela plnkou cesto, a zvinula som ho do rolády.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Roládu som krájala na kúsky cca 2-2,5 cm hrubé a tieto som kládla na plech(s podložkou), do tvaru barančeka. Hlavu, nohy a chvost som spravila z čistého cesta, oko zo sušených brusníc(hrozienka) Po potretí rozšlahaným vajcom som ho dala do vyhriatej rúry piecť.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto vyzerá baranček s vanilkovými slimáčikmi. Vrelo odporúčam, za moment bolo po ňom.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Keďže cesta bolo veľa, ta som si spravila plnku na orechové koláčiky-slimáčiky. Robila som ich tým istým sposobom, ako barančeka. Plnka sa spraví tak, že všetky suroviny sa zmiešaju a zalejú sa trochou horúcej vody. Kedže sa mi už nechcelo stať pri rúre, a stražiť ju, dala som koláčiky do plechu blízko vedľa seba a po upečení sa spravil kompatkný koláčik, z ktorého sa dajú oddeľovať jednotlivé slimáčiky.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...takto vyzerá koláčik upečený. Prajem dobrú chuť.

    Vanilkový baranček (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

sandratamer
Videla som ten diel, kde robil Lacike osie hniezda so svojou tetou, tam šla myslím plnka len maslová s vanilkovým cukrom, je to ono? Ten recept bol zhrnutý dosť chaoticky, čo ma mrzelo, lebo to vyzeralo super :-D
cica2
krásny baranček a určite aj chuťovo výborný, krásne sa ti vydaril:)) @ dorisa, takže sme rovnaké, čo ako spraviť a vymyslieť...a páči sa mi, že cesto môžem dať vypracovať do pekárničky:)))
bejda7
Milééééé a určite aj dobré....veď ja krásny.....!:)
vierik
Pekný,krásny a určite aj dobrý :si véľmi šikovná :-) Robievam také čo máš na plechu a pred dopečením potriem šľ.smotanou so škoricou.
babav
Krasny barancek !Videla som podobny recept v Dorke ,ale s inou plnkou.Dakujem za pripomenutie;-)
bejaja
krásne, určite aj výborné.... kedy si to stíhala?....:))
pacik
obdivujem barančeka, slimáčiky, aj tvoju trpezlivosť :-)
vavan
náááááádhera vanilkový puding máme radi škoda že nemáme kanál TV paprika:-((
elantra
krasny barancek, take kolace mam velmi rada a vanilkova plnka hmmmmm....
dorisa
@sandratamert , ANO, JA SOM SI NEVEDELA SPOMENUT, AKO SA TO VOLALO,A DNES MA NAPADLO,ŽE" MASLOVÉ", ALE JA SO TAM DALA AJ ZLATY KLAS, VŽDY MI VANILKOVÉ BEHALI PO ROZUME, INAK JE TO TO ISTÉ,LEN OBOHATENÉ. CESTO JE SAMOZREJME MOJE, LEBO TO BY SOM SI NEZAPAMATALA ROZPIS. AJ SOM HLADALA RECEPT, ALE NIE JE TO TAKÉ JEDNODUCHÉ. BOLI VÝBORNÉ, MNE STRAŠNE CHUTILI AJ ORECHOVO-ŠKORICOVÉ, DNES SME SI NA CHATE POCHTNÁVALI NA TÝCH. VŠETKÝM DAKUJEM ZA MILÉ KOMEMTÁRIKY.
dorisa
ZABUDLA SOM, TIE VANILKOVÉ,TEDA( MASLOVÉ)CHUTIA AKO ZAHRANIČNE KOLÁČIKY PODOBNÉHO TVARU,KTORÉ PREDÁVAJU V TESCU,ALEBO AJ V METRE.
andys
Milý receptík :) Veľkonočný baranček je moja spomienka na detstvo, vďaka za pripomenutie ;)
elisticka
wau krasny barancek:-)))musim vyskusat ....skoda mojej pekarnicky musim kupit novu...a tak len rucne vypracovat cesto:-))
hubarka35
krásny baránok,ak nebudem robit určite ho spravim-si šikulka a plno nápadov máš.....
janger
Chudak barancek, nedockal sa Velkej noci ;-))). Ani sa nedivim, vyzera velmi dobre...
hubarka35
no milá Doriska dnes som piekla tohto baránka je vyborný-a vyšli mi až dvaja,aj deduškovi som poslala polku z jedneho....ale čo čert nechcel....moja nová silikonka podložka padla za obet....prvý raz som na nej piekla,ach jaj a rozrezala som si ju na polku,takže konštatujem,že mne postači len papier na pečenie.......
dorisa
@hubarka35 , animimnevrav. ka som dnes iekla koláč, ovocný, dnes dám na varechu. Vybrala som ho z rúry a išla som so psíkmi von, ked som prišla, tak si priatel ODREZAL z koláča. A hádaj, čo sa stalo!? No, rozrezal mi moju krasnu novú podložku na pečenie. Tak sme dve, čo smútime za nimi:(
dorisa
@hubartka35 , nie som opitá, skočil mi kurzor a napísala som blbosti. Malo byt: ani mi nevrav, dneska som piekla koláč.......
vierik
@doris (ka) tiež som ho včera piekla,je fantastický...kúpiš novú (nesmúť)
dorisa
@vierik , dakujem, ano, kupim a už vačšiu:) Som rada, že som vam ulahodila.
johanna93
@dorisa - vyzerá to super:) pripomína mi to koláč chinois - niekedy sú dostať v Lidli, keď je akcia na francúzske výrobky




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia