Valentínska nepečená maková torta s orechami a ľanovými semienkami

Name: Valentínska nepečená maková torta s orechami a ľanovými semienkami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: piškóty, 1 bal.; mak, 250 g modrý nemletý; orechy vlašské, 100 g; cukor práškový, 200 g; rum, 25 ml; maskarpone, 200 g; pomaranče, 2 ks na šťavu; citrón, 1 ks na šťavu; semienka ľanové, 1-2 PL; marmeláda, 5 PL sladko-kyslá; čokoláda horká, 150 g (alebo várová); olej kokosový, 1,5 PL; semená ľanové, 1 PL; orechy vlašské, 3 PL pomleté; maskarpone, 50 g; cukor práškový, 5 PL

sweetlaab, 13. februára 2015

Valentínska nepečená maková torta s orechami a ľanovými semienkami

Foto: sweetlaab

Pôvodný recept som našla na Dobruchut.sk, ktorý som prispôsobila valentínskemu štýlu. Inšpirovala som sa aj receptami z Food Republic, ktoré používajú semiačka do Zobraziť celý popisPôvodný recept som našla na Dobruchut.sk, ktorý som prispôsobila valentínskemu štýlu. Inšpirovala som sa aj receptami z Food Republic, ktoré používajú semiačka do dezertov. Torta má vysokú nutričnú hodnotu, ktorú tvoria tie najzdravšie zložky nachádzajúce sa v maku, orechoch a ľanových semienkach, ktoré chránia celé telo. Má vysoký obsah tuku, ale zdravého, esenciálnych mastných kyselín. Viac na <a href="http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/02/valentine-unbaked- poppy-cake-with.html" target="_blank">http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/02/valentine-unbaked- poppy-cake-with.html</a>

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

Korpus :
1 bal.	piškóty
250 g modrý nemletý	mak
100 g	orechy vlašské
200 g	cukor práškový
25 ml	rum
200 g	maskarpone
2 ks na šťavu	pomaranče
1 ks na šťavu	citrón
1-2 PL	semienka ľanové
Dokončenie :
5 PL sladko-kyslá	marmeláda
150 g (alebo várová)	čokoláda horká
1,5 PL	olej kokosový
1 PL	semená ľanové
3 PL pomleté	orechy vlašské
50 g	maskarpone
5 PL	cukor práškový

Postup

1
Mak a orechy pomelieme, ktoré pridáme do maskarpone vymiešaného s cukrom. Potom pridáme rum, ľanové semienka a pomarančovo-citrónovú šťavu.
2
Do tortovej formy uložíme vrstvu piškót, pokvapkáme pomarančovou šťavou aby piškóty neboli tvrdé, na ňu rozotrieme polovicu makového krému, zopakujeme 1 krát. Dáme stuhnúť na 7 - 10 minút do mrazničky (alebo ak máme čas, tak do chladničky na hodinu).
3
Po stuhnutí, opatrne odstránime bočnú formu torty, ak je potrebné, nožom prejdeme po obvode torty, aby sme ju uvoľnili z formy. Natrieme marmeládou (ja som použila domácu z červených ríbezlí). Polejeme čokoládou, ktorú predtým polámeme na kúsky a s kokosovým olejom na veľmi miernom ohni rozpustíme.
4
<b>Ozdobné SRDCE:</b> pred tým si na tvrdší papier, alebo fóliu na pečenie vystrihneme srdce, položíme na kruhovú formu torty, ktorú opatrne nasadíme na tortu s polo stuhnutou polevou, aby sme sa nedotkli bokov torty. Posypeme orechmi s primiešanými ľanovými semiačkami cez sitko s väčšími otvormi, potom formu s papierom odstránime tak, aby sme neporušili tortu. Dáme do chladničky stuhnúť. Keď je čokoláda pevná, ozdobíme okraje srdca s maskarpone vymiešaného s cukrom. Použijeme na to cukrárske vrecko s ozdobnou koncovkou. Ak je potrebné, prisypeme orechy so semienkami do vnútra srdca. Tortu necháme v chladničke cez noc a krájame nasledujúci deň.