Vajíčkový šalát
Vajíčkový salát podle ČSNRecept z knihy Receptury studených pokrmů, vydavatelství Merkur r. 1987, str. 41 ČSN 50151 Vajíčkový salát : salát z uvařených vajec, brambor a zeleniny, spojený majonézou. Je tvarovaný na stejnoměrné drobnější kostky, měkčí konzistence. Vůně a chuť po čerstvých surovinách, vyrovnaná. Množství hotového salátu : 1 kg. Uváděné množství surovin je v očištěném stavu. Toto je klasický vajíčkový salát, později vznikl vajíčkový salát speciál /bez brambor/. Věnováno nejen @Afataga
SurovinyPostup
|
|