Uncle Bens - omáčka fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 15. augusta 2011
Uncle Bens - omáčka (fotorecept)
Foto: ancicka

Receptov na túto omáčku je asi veľa a každý má ten svoj.Asi pred piatimi rokmi mi recept dala kamarátka.Skúšala som viac spôsobov. Tento spôsob Zobraziť celý popisReceptov na túto omáčku je asi veľa a každý má ten svoj.Asi pred piatimi rokmi mi recept dala kamarátka.Skúšala som viac spôsobov. Tento spôsob prípravy nám najlepšie chutí .Ponúkam moju variantu omáčky.

16 x 3 dl
porcií
30 minút
príprava
1,5h minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1 kg rôzne farby
1,20 kg mäsité
2 dl
1 dl
5 dkg
10 dkg
1/2 l
500 ml
400 g
420 g
565 g. ,aj so šťavou
2  - strúčiky
1 ks ,mala
7 dl
1 kopcovitá PL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Paradajky zbavím šupky tak,že dám zovrieť vodu a do nej dám paradajky narezané do kríža ,nechám vodu zovrieť a scedím.Nechám trocha vychladnúť ,

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a potom paradajku olúpem.Pokrajam.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do väčšej misky si postupne nakrájam nadrobno cibuľu,papriku,paradajky,pridám scedenú kukuricu a huby,Pridám kečup,soľ cukor,olej a ocot.Cesnak a maličku feferonku pokrájam na drobno a pridám ku ostatnej zelenine.Tá feferonka dodá jemnú pikantnú chuť.Kto nemá rád tak nemúsi ju pridávať.Všetko to premiešam a dám variť.Za občasného miešania varím 20 minút.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ananas som poprekrajala na menšie kúsky a uhorky na drobno.Vodu z ananasu nevylievame,ale do nej rozhabarkujeme zemiakovú múčku,ktorou nakoniec zahustíme celú zmäs.Po 20 min.pridáme uhorky s ananasom a ešte povaríma asi 10 min.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Počas varenia som pridala paradajkovú pastu a nakoniec som zahustila ananasovou šťavou.To potom necháme prejsť varom a odstavíme.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zmäs plníme do pripravených pohárou.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dobré uzatvoríme a sterilizujeme 20 minút pri 90°C.Z jednej dávky vyjde 15, 3 dl pohárou.

    Uncle Bens - omáčka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

dorisa
Mňam, táto omáčka je výborná, ja mám tiež svoj recept a poháre sa veľmi rýchlo vyprázdnia.
pivonka
A to si zas kedy stihla :-) ? To musí byť vynikajúce, ukladám.
frezia68
Tiež si uložím recept,ale už len na ďaľšiu sezónu.Asi už máš plnú špajzu?Šikulka :-)
cottonmouth
Popravde by ma nenapadlo, že niekto sa pokúša napodobniť kúpenú omáčku doma, veď to je práve tá pointa, že si ju kúpim a nemusím ju teda variť :D Na druhej strane, keď si to človek takto zasterilizuje, tak potom nemá problém, keď potrebuje narýchlo nejakú omáčku. A vyzerá fakt dobre, to sa musí nechať, asi ju niekedy vyskúšam :) Len to pohároU, to mi trhá srdce, oči a všetky zdravé zmysly, ktoré mám...
filamila
ako sa da nahradit zemiakova mucka? zijem v zahranici a nedostat ju dakujem

evaann
@filamila ,ak mas moznost navstivit Cinsky obchod,tam zemiakovu mucku najdes.Ak nie,dobre posluzi aj kukuricna...
ilusa
@ancicka tvoje recepty su vyborne,uz som sa o tom presvedcila,takze tento rok budem robit podla teba,dakujem
elba
vyzerá to skvele určite ju v lete urobím,a skúsim ju rozmixovať
profesor
Ďakujem za receptík,ospravedlňujem sa že až takto neskoro,robím to už štvrtý rok vždy 4-násobnú dávku a vždy sa minie.Nakolko som na ostré pridávam do dvoch tretín množstva 5-6 habanero papričiek.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia