Ak dovolenkujete v Turecku, určite si doneste tri veci: nazarbončuk (evil eye), lokum(turecký med) a kahve (kávu). K tomu si pribaľte "cezve" (kanvičku na Zobraziť celý popisAk dovolenkujete v Turecku, určite si doneste tri veci: nazarbončuk (evil eye), lokum(turecký med) a kahve (kávu). K tomu si pribaľte "cezve" (kanvičku na prípravu kávy) a môžete si vyskúšať ako sa pripravuje turecká káva. Tá pravá ;)
porcia
tepelná úprava
Postup
-
1
Do cezve nádobky na prípravu kávy nalejeme studenú vodu (podľa šálky, turecká káva sa pije z maličkých šálok (50 - 60 ml). Do vody nasypeme jednu poriadne kopcovitú čajovú lyžičku kávy. Turecká káva je jemná, namletá skoro na prach a má nezameniteľnú arómu, ktorá vám zaplaví celú kuchyňu :) Pridáme pol až jednu lyžičku cukru (podľa chuti, možno pripraviť aj bez cukru). Zamiešame, až sa cukor rozpustí.
-
2
Kávu varíme pomaly na najslabšom ohni. Nemiešame. Keď sa na káve vytvorí hustá pena, lyžickou ju opatrne zbierame do vyhriatej šálky. Pozor, nesmie vrieť.
-
3
Takto sa pena vytvorí asi tri krát. Opäť pozbierame do šálky a nakoniec necháme kávu chvíľu prejsť varom.
-
4
Takto nejako by to malo vyzerať na dne šálky :)
-
5
Kávu odstavíme z ohňa, a opatrne, pomaly vlejeme do šálky. Šálku mierne nakloníme a kávu necháme stekať po stenách šálky aby sme nezničili penu :)
-
6
Hotovo, servírujeme hneď s pohárom vody. Neskutočná je s tureckým medom alebo baklavou...
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Lokum mám rada od detstva, kedysi sa tu predával za pár drobných, ale to bol taký obyčajný, teraz sú Turecku všelijaké, s pistáciami, mandľami a neviem čím všetkým, výborné.
Len s tou kávou to nedopadlo dobre. Spoľahli sme sa na radu predavača, kúpili sme kávu, ktorú nám doporučil ako najlepšiu, ale bola vyslovene hnusná, nedala sa piť.
A káva sa u nás varila v džezve odjakživa, otec pochádzal z Chorvátska a tam sa tak varievala odjakživa. Teraz už varíme v prístroji na espresso, vývoj nezastavíš.
@sovka nabudúce skús kúpiť čerstvú namletú čo predávajú hocikde na ulici, uvidíš nebudeš sklamaná ;)
mijaita vdaka Ti. a s chybami sa netrap,mne to vooobec neprekaza;) mne ta kava chuti hlavne ked je cerstvo namleta, ale zasa nepijem ju casto je mi dost silna v poslednom case. ale caj tak to aano ten u nas musi byt. inak uz aj tu tradicnu pripravu kavy si zmodernizovali pomocou takychto masin :)