Ak dovolenkujete v Turecku, určite si doneste tri veci: nazarbončuk (evil eye), lokum(turecký med) a kahve (kávu). K tomu si pribaľte "cezve" (kanvičku na Zobraziť celý popisAk dovolenkujete v Turecku, určite si doneste tri veci: nazarbončuk (evil eye), lokum(turecký med) a kahve (kávu). K tomu si pribaľte "cezve" (kanvičku na prípravu kávy) a môžete si vyskúšať ako sa pripravuje turecká káva. Tá pravá ;)
porcia
tepelná úprava
Postup
-
1
Do cezve nádobky na prípravu kávy nalejeme studenú vodu (podľa šálky, turecká káva sa pije z maličkých šálok (50 - 60 ml). Do vody nasypeme jednu poriadne kopcovitú čajovú lyžičku kávy. Turecká káva je jemná, namletá skoro na prach a má nezameniteľnú arómu, ktorá vám zaplaví celú kuchyňu :) Pridáme pol až jednu lyžičku cukru (podľa chuti, možno pripraviť aj bez cukru). Zamiešame, až sa cukor rozpustí.
-
2
Kávu varíme pomaly na najslabšom ohni. Nemiešame. Keď sa na káve vytvorí hustá pena, lyžickou ju opatrne zbierame do vyhriatej šálky. Pozor, nesmie vrieť.
-
3
Takto sa pena vytvorí asi tri krát. Opäť pozbierame do šálky a nakoniec necháme kávu chvíľu prejsť varom.
-
4
Takto nejako by to malo vyzerať na dne šálky :)
-
5
Kávu odstavíme z ohňa, a opatrne, pomaly vlejeme do šálky. Šálku mierne nakloníme a kávu necháme stekať po stenách šálky aby sme nezničili penu :)
-
6
Hotovo, servírujeme hneď s pohárom vody. Neskutočná je s tureckým medom alebo baklavou...
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Lokum mám rada od detstva, kedysi sa tu predával za pár drobných, ale to bol taký obyčajný, teraz sú Turecku všelijaké, s pistáciami, mandľami a neviem čím všetkým, výborné.
Len s tou kávou to nedopadlo dobre. Spoľahli sme sa na radu predavača, kúpili sme kávu, ktorú nám doporučil ako najlepšiu, ale bola vyslovene hnusná, nedala sa piť.
A káva sa u nás varila v džezve odjakživa, otec pochádzal z Chorvátska a tam sa tak varievala odjakživa. Teraz už varíme v prístroji na espresso, vývoj nezastavíš.
@sovka nabudúce skús kúpiť čerstvú namletú čo predávajú hocikde na ulici, uvidíš nebudeš sklamaná ;)
mijaita vdaka Ti. a s chybami sa netrap,mne to vooobec neprekaza;) mne ta kava chuti hlavne ked je cerstvo namleta, ale zasa nepijem ju casto je mi dost silna v poslednom case. ale caj tak to aano ten u nas musi byt. inak uz aj tu tradicnu pripravu kavy si zmodernizovali pomocou takychto masin :)