Trojtretinové zemiaky s bryndzou
Bryndza - tento mikrobiálny fenomén, unikátny patent prírody, prírodná konzerva, ktorá zachováva všetky pôvodné zložky ovčieho mlieka. Má nespochybniteľne neprekonateľné vlastnosti, vznikajúce v mliečnej zrazenine počas jej zrenia. Proces zrenia na salaši a v bryndziarni spôsobí, že sa v nej doslova premnožia priateľské baktérie mliečneho kysnutia, ktorých blahodarné účinky na ľudský organizmus čoraz častejšie ospevujú vedci i lekári. Základnou surovinou na výrobu bryndze je ovčí syr...
- 0.5 kg bryndza
- 1,2 kg zemiaky
- 0.2 kg syr tvrdý
- 0,15 kg slanina prerastená
- 2 kelímky smotana kyslá
- 2 ks vajcia
- maslo
- soľ
- pažítka
- korenie čierne mleté
Postup receptu
17:00 - prišiel som z von, bol som sa prejsť so psom v Laskomeri a tu – BÁC!!! Napadlo ma, že si urobím ,s bryndzou ,také zapekané krumple! Bryndzu som mal, aj všetko ostatné, tak som na to skočil. Ale ešte pred tým som si pustil niečo veselé – OLYMPIC a PRÁZDNINY NA ZEMI...!
17:15 – Zemiaky som očistil, pokrájal na kolieska, dal variť – prejsť varom a úhľadne nakrájanú slaninu som dal zľahka škvariť vo vlastnej masti... s rascou a soľou – tie krumple!
17:30 – po prejdení varom som ich, na chvíľočku zakryl, nech dôjdu, vodu zlial (keby sa mi chcelo, tak mám fajný základ na dajakú poriadnu polievku ... ale sa mi nechce, lebo je teplo.). Slaninu som do krásna uškvaril. Ku koncu som pridal aj trošku masla – to pôjde, aj s masťou, na spodok zapekacej misy a ešte som si nadrobno nakrájal tvrdý syr – ten budem dávať, aj s bryndzou, pomedzi zemiaky.
17:48 – Olympic už dohral, tak nech si čuší a ja som si, v kyslej smotane rozmiešal 2 vyklopené vajcia, trošku osolil, okorenil, pridal nakrájanú pažítku a ...
17:56 – začal som to skladať ako skladačku do zapekacej misy – na dno som vylial vyškvarenú masť s maslom a vysypal som tam 1/3 zemiakov, na to 1/3 bryndze, tvrdého syra, trošku slaniny a posypal nadrobno nakrájanou pažítkou, lebo pažítky nikdy nie je dosti!
18:11 – Takto som pokračoval až po vrch, ale bez slaniny a na koniec som to zalial zmesou smotany a vajec.
18:16 – a na úplny koniec som to posypal zvyškom slaninky...
18:18 – rúru som priebežne vyhrial na 200°C a dal som tam tie zemiaky, na pol hoďku, prikryté, zapiecť... potom ešte na 20 minút do červena bez vrchnáku(čivíka) ...
19:25 – a takto to vyzerá, čerstvo vybraté z rúry... ďakujem za pozornosť !
Páči sa ti tento recept?12 komentárov k receptu
cchikung, 27. mája 2011 o 07:08
Je to určite dobré,ale trvá strašne dlho príprava s pečením. 17:oo až 19:30.Ale kto chce dobré jesť musí aj niečo obetovať.Teda hurá na vec.Dnes to určite urobím.Mňam.
bibicka, 27. mája 2011 o 07:26
Hneď z rána som si narobila chute! Mám všetky suroviny, čerstvú májovú bryndzu, len tak rozvoniava, už len navariť túto dobrotu a zjesť. Určite si recept odkladám.evia, 27. mája 2011 o 07:30
môže to byť výborné, ale hlavne je to perfektne podané, ukladám do KK. Pre mňa je zážitok už i to, že recept pridáva muž. Ten môj varí iba kávu a čaj.
ludka10, 27. mája 2011 o 10:25
...všetky suroviny mám, takže ďakujem za výborný nápad, ešte skočím kúpiť acidko, to sa k tomu hodí.
A za ten krásny popis si zaslúžiš naozaj veľkú pochvalu.. :-)))
hannah22, 27. mája 2011 o 10:25
super super, chválim foto aj recept a popis, ste šikovný.....perfektné ukladám... :))
marienka44, 27. mája 2011 o 10:41
@Pacun110 ,vsetko mam, ale nebudem to robit. Tie priatelske bakterie sa pecenim zabiju. Idem si len uvarit nove zemiacky a posypem ich bryndzou a pripadne uprazenou slaninkou. K tomu mam zincicu zo Zazrivej, aj bryndza je odtial. Pazitka je v kevetinaci, takl naco cakat. :-)- Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 5 komentárov.
dogagador, 27. mája 2011 o 16:03
ano, paci sa mi to a aj to bude dnes na obed, my tu mame prave 10 AM :-).
cinkla, 27. mája 2011 o 23:26
Hmmmm, moze to byt vyborne, hlavne ak si mal naozaj ovciu bryndzu.
Ved by mala byt na nu prave sezona v plnom prude.
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Bezbolestné zbavenie chĺpkov so zľavami viac ako 60%. Po tejto epilácii zabudnete ako žiletka vyzerá.60% zľava3,80 € 
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.
Čínska kuchyňa
Francúzska kuchyňa
Indická kuchyňa
Maďarská kuchyňa
Mexická kuchyňa
Slovenská kuchyňa
Talianska kuchyňa
Viac
Jarné recepty
Fašiangy - recepty
Veľkonočné recepty
Letné recepty
Jesenné recepty
Vianoce recepty
Zimné recepty
Viac
Bezlepková diéta
Delená strava
Histamínová intolerancia
Jedlá pre deti
Pre diabetikov
Vegánske jedlá
Vegetariánske jedlá
Viac