Tortičky s čoko a ribezľami fotorecept

vavan - fotkavavan, 14. júla 2011
Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept)
Foto: vavan

sladkokyslá chuť týchto tortičiek osloví určite aj milovníkov čokolády

6
porcií
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
210 g
50 g
100 g
80 g
2 PL
Ríbezľové želé:
200 g
1 dcl
10 g
Čokoládová poleva:
150 g
150 ml




Postup

  1. 1

    Zo všetkých surovín na cesto vypracujeme cesto

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zabalíme do potravinárskej fólie dáme stuhnúť na 30minút do chladničky.

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Formičky netreba vymazávať ani vysypávať múkou krásne sa vyklopí Po stuhnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej podložke vykrojíme formičkou koliečko ono sa lepí ale to vôbec nevadí aj tak ho musíme vo formičke vytvarovať pomôžeme si dlhým nožíkom ho oddelíme odspodu dosky vložíme do formičky popritláčame ako keď robíme plnené košíčky.Zvyšné cesto odložíme do chladničky a použijeme nabudúce alebo môžte naplniť malé košíčky a upiecť a naplniť vašou obľubenou plnkou.

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z papieru si vykrojíme koliečka vložíme do stredu nasypeme suchú fazuľu alebo ryžu,formičky dáme na plech upečieme vo vyhriatej rúre na 180° po 7 minutách vyberieme odstránime ryžu pečieme ešte asi3 minúty to si treba odsledovať podľa vašej rúry.Ryžu ani fazuľu na varenie už nepoužívame tú si odložíme do sáčku a použijeme na pečenie na druhý krát

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Želatínu dáme napučať do 2 Pl vody na 10 minút.Ovocie rozmixujeme ponorným mixérom Cez sítko prepasírujeme na šťavu bez zrniečok namiesto cukru prilejeme sirup Sodastream.

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Napučanú želatínu rozpustíme nad parou pridáme šťavu zo sirupom

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené tortičky necháme vychladnúť vo formičke,vychladnuté vyberieme s formičky a zalejeme do pol formičky ovocným želé.Dáme stuhnúť do chladničky.

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Čokopoleva: Šlahačku v hrnci zahrievame do horúcej pridáme nalámanú čokoládu a miešame...keď sa začnú tvoriť bublinky odstavíme...nevaríme!!!

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ešte teplú polevu nalievame do tortičiek necháme stuhnúť a ozdobíme podľa fantázie

    Tortičky s čoko a ribezľami (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

liviar
Toto vyzerá fakt super. Musím vyskúšať, už je uložený, len kedy vyskúšam všetky tieto super recepty.
evanaaa
Vavan, dlho si tu nebola a teraz dávaš takééé recepty! Ja som si tento uložila do KK, ešte som ani nezačala čítať recept, stačilo mi vidieť obrázok. len kedy urobím? Formičky asi mať nebudem, môže sa to dať aj do muffinovej alebo inej formy?Len ako to vyberiem, vyklopím?
jane1
mmm, dala by som si.
ozaj zienky, kde najdem vyhodnotenie sútazí? som tu este nova, nevidim to nikde :)
cica2
tie sú krásne, výborný nápad, si šikuľka!:))
evanaaa
Jane1, pozri sem, napravo, trochu vyššie a uvidíš tam :Vyhraj na Vareche, pod tým : Aktuálne súťaže.
vavan
@evanaaa nemáš klasické malé formičky na košíčky dá sa to aj v tých
keď nie môžeš aj v muffinovej vykrojíš väčšie koliečko vložíš do formy tým pádom sa ti vytvoria aj boky popritláčaš vôbec nemusíš vymazávať formu ono sa krásne oddelí len ich musíš nechať vo forme vychladnúť.
Ďakujem mám námet na ďalší recept.Mám málo času sem chodiť
plno práce v záhrade a teraz si hľadám ešte aj novú prácu.A tu pridať
recept s postupom je trochu komplikovanejšie.
tothka
Tvoje košíčky sú nádherné, už sú v KK, košíčky som dávno nerobila, akosi som stratila odvahu, nakoľko sa mi pár krát nedali vyklopiť, ale skúsim podľa tvojho receptu.
vavan
Ďakujem všetkým za milé komentáre @tothka keď vyskúšaš toto cesto tak sa určite neprilepia odkedy som našla tento recept tak ho používam na všetký plnené košíčky,len nesmieš maslo zameniť za margarín a fakt ich nemusíš ani mastiť ani múčiť.
3sandra3
krásne koláčiky.... akú účel tam robí ryža alebo fazuľa?
monixa
Dobry den, recept vyzera užasne chcela by som sa informovať, že ako sa volaju tieto formicky presne? a nerobia sa z nich nejake narodne kolačiky? talianske alebo anglicke? velmi sa mi to totiz paci len by som potrebovala vediet nazvy aby som si k tomu mohla zohnat trebars aj kucharsku knizku.



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia