Tirolský „eintopf“
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
15 minút príprava |
80 minút tepelná úprava |
Postup- Rúru predhrejeme na 180 °C. Speck nakrájame na malé kocky a urestujeme na panvici. Mäso a koreňovú zeleninu nakrájame na rovnako veľké kúsky s veľkosťou asi 4x4 cm.
- Spolu so speckom vložíme zeleninu do hrnca, pridáme cesnak, cibuľu, bobkový list, osolíme, okoreníme a premiešame. Zalejeme vývarom, zakryjeme pokrievkou a vložíme na hodinu do rúry.
- Medzitým uvaríme zemiaky v osolenej vode domäkka. Po hodine pečenia podľa potreby dolejeme vývarom a ešte dvadsať minút pod pokrievkou pečieme. Na záver pridáme zemiaky.
|