Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk
Tekvicový prívarok (fotorecept)
Foto: elekra

Tekvicový prívarok (fotorecept)

elekraElekra, 57 ročná žena, Bratislava, recept pridala: 21. mája 2011 20:13Ďalšie jej recepty

Tekvicu varievala ešte naša babka Žofka, mama mojej mamy. Ako deti sme ju moc nemuseli, ale teraz si na nej veru pochutnám. A taká mladá je naozaj veľmi chutná a rýchly obed je na stole raz-dva.

Suroviny

4
porcie
15
minút
príprava
15-20
minút
tepelná úprava

Postup receptu

Mladú tekvicu si očistíme a vydlabeme z nej jadierka.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 1

Nastrúhame ju na väčšom strúhadle,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 2

osolíme a okoreníme. Medzi tým si na troche oleja pripravíme z kryštálového cukru svetlý karamel,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 3

pridáme posolenú a okorenenú nastrúhanú tekvicu a podusíme.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 4

Podľa potreby podlejeme trochou vody, dnes som nemusela, tekvička bola mladá a mala vody dosť. Zahustíme hladkou múkou rozmiešanou v mlieku,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 5

chvíľu povaríme a celý prívarok zjemníme sladkou šľahačkou. Necháme prejsť varom a dochutíme na jemno nakrájaným kôprom. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme, docukrujeme alebo pridáme kvapku octu (ja ocot nemám moc rada v prívarku).
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 6

Podávame s varenými zemiakmi a volským okom, prípadne s duseným mäsom.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 7



Páči sa ti tento recept?34 komentárov k receptu
  • ancicka, 21. mája 2011 o 21:42
    Tak na toto si počkáme kým dorastie tekvica.Presne takto jú máme radi.


  • vierik, 21. mája 2011 o 21:45
    Mňam už keby bola,presne taká je výborná s kôprom.


  • hubata, 21. mája 2011 o 21:46
    To je ono !


  • sjuz, 21. mája 2011 o 22:03
    jóój, MŇAM!!!


  • mojack, 21. mája 2011 o 22:04
    :-))) Ja nemusím čakat... ak narastie tak zaváram tekvicu.


  • bejaja, 21. mája 2011 o 22:39
    práve dnes som ju robila, mladučká a s kôprom, mňam, len sa tak po nej zaprášilo, čo pochutila...


  • dorisa, 22. mája 2011 o 00:19
    Paráda, hladná som, hneď by som si dala.


  • cica2, 22. mája 2011 o 12:25
    presne takýto ľúbim, mňam!:)


  • kata50, 22. mája 2011 o 12:39
    My ešte nemáme, ale počkám si na ňu. Môže byť :-))


  • jeka, 22. mája 2011 o 20:45
    i ja som tohto roku,nasadila tekvicu,tak si ju urobím,dakujem za receptík,ukladám si do KK


  • haston, 22. mája 2011 o 22:53
    doma u rodičov som jedol tekvicový prívarok len preto, že som musel, teraz ho mám rád. záhradu nemám, ale v lodžii som do veľkého kvetináča posadil tekvicu. potom využijem možno tento recept.


  • garanco, 23. mája 2011 o 11:08
    Tekvicu máme radi. Skúste ju namiesto strúhania nakrájať na kocky 1x1 cm a namiesto šľahačkovej smotany dať kyslú pochúťkovú (manželovi potom stačí iba veľká lyžica, nepotrebuje ani mäso ani vajíčko) :-))


  • orchidea, 23. mája 2011 o 12:13
    Hneď by som si dala.... zbožňujem leto kvôli takýmto zeleninovým jedlám, už aby som mala v záhrade tekvicu, patizón, cukinu....


  • elekra, 23. mája 2011 o 14:23
    @garanco , určite vyskúšam aj túto verziu.


  • evanaaa, 23. mája 2011 o 16:24
    Už je, mladá malá a drahá, treba počkať,kým zlacnie. Ja si večer zmiašam dokopy kyslú(lahôdkovú) a várovú smotanu a tak ju potom použijem do omáčok, aj do tejto. niekto k nej dáva aj nové zemiačky ( mama tak robievala), počkám si aj ja na ňu, máme radi.


  • evanaaa, 23. mája 2011 o 16:25
    Jéj, Elekra, ja som si hneď nevšimla, že ty tam zemiaky máš.


  • babkamt, 23. mája 2011 o 16:41
    aj ja som dnes varila tekvicu - z mrazničky,k tomu perkelt a chlieb,čoskoro bude nová,musím minúť zásoby


  • duschko, 24. mája 2011 o 09:32
    No co, musim pockat. U nas este nieje ani mlada. Ale aj tak sa velmi tesim na nu a k tomu hovadzinka. Mnam.


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 16 komentárov.
  • vodnarka1980, 24. mája 2011 o 20:14
    toto zboznujeeeem mnam.


  • oco, 25. júla 2011 o 14:49
    @elektra z tvojho receptu som v postupe prebral ten karamel a osvedčil sa teraz,keď varím začínam karamelom ostatné už podľa mojich skúsenosti.Ďakujem za tip.


  • elekra, 15. septembra 2011 o 22:14
    @oco som rada, že si sa inšpiroval. Preto si rada pozerám ostatné recepty, odkukávam z nich osvedčené "fintičky" .


  • eff, 25. októbra 2011 o 11:56
    uz iba chvilocku a bude dovarený. vonia kraaasne. Dakujem ;)


  • elekra, 10. decembra 2011 o 23:55
    @eff , mám radosť, dúfam, že chutila!


  • 3sandra3, 21. mája 2012 o 21:30
    mňam,,,, teda toto by som si dala aj hneď teraz,,hoci je pol desiatej. Odkladám do kk a určite uvarím.


  • mucko1, 19. júla 2012 o 14:03
    Takto ju robievam presne aj ja :)


  • ada01, 2. augusta 2012 o 12:02
    Ten karamel urobil svoje :))))))))


  • horalka66, 2. augusta 2012 o 12:25
    ada01 veru máš pravdu...dnes som ho robila aj ja-mňamkový je :-) a tebe Elekra ďakujem za receptík :-)


  • marijanka712, 2. augusta 2012 o 13:24
    vynikajúci obedík ja ju jedávám len zo zemiačkami mne tam vadí všetko , môj manžel s perkeltom , ale tohoto roku ju mám všade vysiala sa aj tam kde som nikdy nemala tekvicu je plná zahrady nestačim zberať už neviem čo s nou zajtra sa chystám väčšie množstvo spracovať do mrazničky nastruham dám tak kôpor a zmrazím ja ju pripravujem na cibulkovom základe bez cukru ale skúsim tam frcnúť cukor ako to zmení chuť som zvedavá.


  • strelka, 13. augusta 2012 o 12:54
    Môj prvý tekvicový prívarok a hneď aký vydarený :-) Vynikajúce to bolo, len sa po tom zaprášilo. Nedali sme si vajíčko, ale karbanátok.


  • rulik, 13. augusta 2012 o 13:02
    my ešte využívame aj to vydlabané vnútro, lebo je bohaté na minerálne látky, dáme do menšieho hrnca podľa veľkosti tekvice a chvíľu varíme potom precedíme a vývar použijeme na zeleninovú polievku alebo vychladnuté pijeme od smädu


  • sona777, 14. augusta 2012 o 07:25
    ..prave som ju dovarila,je suprova,Dakujem


  • meddo, 27. augusta 2012 o 21:29
    Len taky maly postreh, kto nechce robit tekvicovy puding tak tam urcite na zaciatku nedavajte 1 a uz vobec nie 2 lyzice cukru, cele som to vykydal do toalety, bolo to fakt nechutne. diky za skvely recept :)


  • sailero, 21. septembra 2012 o 19:05
    ja som dala 1 lyzicu trstinoveho cukru a bolo to velmi chutne, vajicka sme roztrepali priamo do privarku a pridali k tomu este opecene parky= CHUTILO.


  • kuchto, 8. novembra 2012 o 10:08
    Dnes som sa rozhodol u nas v restauracii podavat tento privarok . Dam vedet ako uspel :))



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.

Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.


Magazín

Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.

Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale

Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.

Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.

Vyskúšajte MAGGI Veggu
Každá kuchárka má zopár tajomstiev, ktoré si stráži a ktoré patria len do jej kuchyne. Za obľúbenými jedlami vašej rodiny sa skrýva nielen vaša láska k rodine a vareniu, ale aj správna voľba ingrediencií a odhad v ochucovaní. Vyberte si jedinečného pomocníka, ktor vám pomôže s ochutením vašich obľúbených jedál.


Inzercia

Piatok v Pravde:
Jarné koláče
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.