Tekvicový prívarok (fotorecept)

Elekra, 56 ročná žena, Bratislava, recept pridala: 21. mája 2011 20:13Ďalšie jej recepty

Tekvicu varievala ešte naša babka Žofka, mama mojej mamy. Ako deti sme ju moc nemuseli, ale teraz si na nej veru pochutnám. A taká mladá je naozaj veľmi chutná a rýchly obed je na stole raz-dva.

Suroviny

porcie

minút
príprava

15-20

minút
tepelná úprava

Nutričné hodnoty (odhad)Veľmi hrubý odhad pre 1 porciu:

Kalórie
1,75
kcal

Sacharidy
0,25
g0.11%

Tuky
0,00
g0%

UPOZORNENIE:
Pozor, 2 suroviny nie sú započítané! Výpočet nutričných hodnôt je len veľmi hrubým odhadom podľa hodnôt tabuľky nutričných hodnôt, ktorú nájdete v pravom stĺpci. Varecha vie vypočítať kalorické hodnoty, sacharidy a tuky len zo surovín uvedených v tabuľke, pri ktorých je gramáž v gramoch alebo kilogramoch. Pokiaľ je gramáž suroviny určená všeobecným zadaním (napr. hrnček, trochu, 4 polievkové lyžice) Varecha nevie vypočítať kalorickú hodnotu danej suroviny a v tabuľke ju nahradí otáznikom a v celkovom súčte tento údaj nie je započítaný!

Postup receptu

Mladú tekvicu si očistíme a vydlabeme z nej jadierka.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 1

Nastrúhame ju na väčšom strúhadle,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 2

osolíme a okoreníme. Medzi tým si na troche oleja pripravíme z kryštálového cukru svetlý karamel,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 3

pridáme posolenú a okorenenú nastrúhanú tekvicu a podusíme.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 4

Podľa potreby podlejeme trochou vody, dnes som nemusela, tekvička bola mladá a mala vody dosť. Zahustíme hladkou múkou rozmiešanou v mlieku,
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 5

chvíľu povaríme a celý prívarok zjemníme sladkou šľahačkou. Necháme prejsť varom a dochutíme na jemno nakrájaným kôprom. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme, docukrujeme alebo pridáme kvapku octu (ja ocot nemám moc rada v prívarku).
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 6

Podávame s varenými zemiakmi a volským okom, prípadne s duseným mäsom.
Tekvicový prívarok (fotorecept) - obrázok 7

Páči sa ti tento recept?23 komentárov k receptu

ancicka, 21. mája 2011 o 21:42
Tak na toto si počkáme kým dorastie tekvica.Presne takto jú máme radi.
vierik, 21. mája 2011 o 21:45
Mňam už keby bola,presne taká je výborná s kôprom.
hubata, 21. mája 2011 o 21:46
To je ono !
sjuz, 21. mája 2011 o 22:03
jóój, MŇAM!!!
mojack, 21. mája 2011 o 22:04
:-))) Ja nemusím čakat... ak narastie tak zaváram tekvicu.
bejaja, 21. mája 2011 o 22:39
práve dnes som ju robila, mladučká a s kôprom, mňam, len sa tak po nej zaprášilo, čo pochutila...
dorisa, 22. mája 2011 o 00:19
Paráda, hladná som, hneď by som si dala.
cica2, 22. mája 2011 o 12:25
presne takýto ľúbim, mňam!:)
kata50, 22. mája 2011 o 12:39
My ešte nemáme, ale počkám si na ňu. Môže byť :-))
jeka, 22. mája 2011 o 20:45
i ja som tohto roku,nasadila tekvicu,tak si ju urobím,dakujem za receptík,ukladám si do KK
haston, 22. mája 2011 o 22:53
doma u rodičov som jedol tekvicový prívarok len preto, že som musel, teraz ho mám rád. záhradu nemám, ale v lodžii som do veľkého kvetináča posadil tekvicu. potom využijem možno tento recept.
garanco, 23. mája 2011 o 11:08
Tekvicu máme radi. Skúste ju namiesto strúhania nakrájať na kocky 1x1 cm a namiesto šľahačkovej smotany dať kyslú pochúťkovú (manželovi potom stačí iba veľká lyžica, nepotrebuje ani mäso ani vajíčko) :-))
Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 11 komentárov.
orchidea, 23. mája 2011 o 12:13
Hneď by som si dala.... zbožňujem leto kvôli takýmto zeleninovým jedlám, už aby som mala v záhrade tekvicu, patizón, cukinu....
elekra, 23. mája 2011 o 14:23
@garanco , určite vyskúšam aj túto verziu.
evanaaa, 23. mája 2011 o 16:24
Už je, mladá malá a drahá, treba počkať,kým zlacnie. Ja si večer zmiašam dokopy kyslú(lahôdkovú) a várovú smotanu a tak ju potom použijem do omáčok, aj do tejto. niekto k nej dáva aj nové zemiačky ( mama tak robievala), počkám si aj ja na ňu, máme radi.
evanaaa, 23. mája 2011 o 16:25
Jéj, Elekra, ja som si hneď nevšimla, že ty tam zemiaky máš.
babkamt, 23. mája 2011 o 16:41
aj ja som dnes varila tekvicu - z mrazničky,k tomu perkelt a chlieb,čoskoro bude nová,musím minúť zásoby
duschko, 24. mája 2011 o 09:32
No co, musim pockat. U nas este nieje ani mlada. Ale aj tak sa velmi tesim na nu a k tomu hovadzinka. Mnam.
vodnarka1980, 24. mája 2011 o 20:14
toto zboznujeeeem mnam.
oco, 25. júla 2011 o 14:49
@elektra z tvojho receptu som v postupe prebral ten karamel a osvedčil sa teraz,keď varím začínam karamelom ostatné už podľa mojich skúsenosti.Ďakujem za tip.
elekra, 15. septembra 2011 o 22:14
@oco som rada, že si sa inšpiroval. Preto si rada pozerám ostatné recepty, odkukávam z nich osvedčené "fintičky" .
eff, 25. októbra 2011 o 11:56
uz iba chvilocku a bude dovarený. vonia kraaasne. Dakujem ;)
elekra, 10. decembra 2011 o 23:55
@eff , mám radosť, dúfam, že chutila!

Pridaj komentár:

Nie si ešte na Vareche? Registrácia

Tento recept: VytlačiťDaj na FacebookPošli e-mailomPošli mobilomPošli mobilomUpozorni admina

Dobrý tip:
Pošlite tento recept niekomu cez SMS-ku alebo ho nadiktujte cez telefón! Nemusíte posielať celú linku, stačí táto skrátená linka k receptu:

Pridať do Nákupného zoznamu Pridaj do svojej kuchárskej knihy

Poznámky k receptu

Poznámky k receptom, môžu písať len prihlásení použivatelia. Prihláste sa

Možno trochu podobné recepty

Židovská omáčka

Tekvicový prívarok (fotorecept)

Mäsové gule a plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept)

Tekvicový prívarok s klobáskou

Zemiakové tortičky (fotorecept)

Tabuľka nutričných hodnôt:
		100g	v recepte
	tekvica	31 kcal	?
	olej	887 kcal
	cukor kryštál	neznáme	?
	soľ	0 kcal
	korenie čierne mleté čerstvé	neznáme	?
	mlieko	46 kcal	0 kcal
	múka hladká	354 kcal	4 kcal
	smotana na šľahanie	300 kcal	3 kcal
	kôpor	39 kcal
	zemiaky	62.14 kcal
	vajcia	131 kcal	0 kcal
	SPOLU ODHAD:	7 kcal*
	* Do celkového súčtu sú započítané len zelené riadky. Pozor, 2 červené riadky nie sú započítané!