Tekvicové gnocchi s maslovo-šalviovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Uvaríme si tekvicu domäkka. Necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Zlejeme vodu a odkvapkáme.Popučíme na pyré.

   
3. 3

   Pridáme ostatné suroviny a vymiešame na hladké cesto.

   
4. 4

   Ak sa veľmi lepí, môžme ešte prisypať múku.

   
5. 5

   Na pomúčenej doske formujeme válčeky hrúbky prsta.

   
6. 6

   Rozkrájame ho na rovnaké malé kocočky.

   
7. 7

   Tvarujeme typický tvar pomocou jednej...

   
8. 8

   ...alebo 2 vidličiek. Dáme variť do osolenej vody.

   
9. 9

   Kým sa gnocchi varia, rozpustíme si v malej panvičke maslo, keď začne zľahka hnednúť, pridáme k nemu pokrájané šalviové lístky. Mierne opražíme.

   
10. 10

    Scedíme gnocchi a hneď prelejeme šalviovým maslom. Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom alebo iným strúhaným syrom.