Talianske Lasagne

Autor receptu: nessota

Suroviny

omáčka Bolognese Sauce:
250 g bravčové mäso mleté
250 g hovädzie mäso mleté
1 ks väčšia cibuľa
3 ks - strúčiky cesnak
250 g lúpané /celé alebo krájané/ paradajky
paradajkový pretlak
korenie čierne mleté čerstvé
bazalka
oregano
soľ
škorica celá
Bešamel:
50 g maslo
50 g múka hladká
600 ml mlieko
strúhaný syr tvrdý
celý muškátový oriešok
soľ
korenie čierne mleté
Cestovinové pláty na Lasagne

Postup

Opražíme nakrájanú cibuľku a roztlačený cesnak na oliv. oleji. Pridáme mleté mäso a opražíme do hneda aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalku, oregano a celú škoricu. Necháme dusiť vo vlastnej šťave. Potom pridáme nakrájane paradajky aj so šťavou a pretlakom. Necháme podusiť 15min. Ak je tam málo šťavy pridáme trochu vody.

Dáme roztopiť/speniť maslo a pridáme múku. Potom pridáme mlieko, okoreníme, osolíme a postrúhame trošku muškátového oriešku. Za stáleho miešania počkáme kým to zhustne, potom odstavíme a vmiešame nastrúhaný syr.

Do zapekacej misy budeme vrstviť, cestovinové pláty (nemusia byť uvarené) a bolonskú omáčku (pláty, omáčka, pláty, omáčka, pláty, omáčka). Vrchnú vrstvu omáčky polejeme bešamelom. Dáme zapiecť do rúry, zapekáme 40min.