Syrový dip v šalotkách

Name: Syrový dip v šalotkách
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalotka banánová, 350 g; syr gorgonzola, 160 g; smotana, 80 g; zemiaky, 20 g; olej, 100 ml; maslo, 20 g; soľ; korenie čierne mleté čerstvé; bylinky, 10 g, čerstvé

Martin Kovarský
šéfkuchár hotela Mercure Centrum Bratislava, 29. mája 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	šalotka banánová
160 g	syr gorgonzola
80 g	smotana
20 g	zemiaky
100 ml	olej
20 g	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé
10 g, čerstvé	bylinky

Postup

1
Cibule šalotky nakrájame na rovnaké časti, potrieme ich maslom, osolíme, okoreníme a pečieme v rozpálenej rúre asi 15 minút.
2
Z upečenej cibuľky vyberieme čiastočne stredy a naplníme ich dipom zo syra a smotany.
3
Podávame horúce s opečenými zemiakovými kolieskami a bylinkami.