Svieža kapustová polievka (fotorecept)

Postup

1. Kapustu nakrájame na slížiky, pridáme rascu, mleté čierne korenie, soľ, nové korenie, údeninu a dáme variť.
2. Bravčovú slabinku pokrájame na kocky.
3. Cibuľku pokrájame na kocočky a dáme opražiť na trošku masti.
4. Ak je cibuľka opražená, pridáme mletú papriku a dáme slabinu dusiť. Zároveň pridáme soľ, mleté čierne korenie, rascu a podlievame vývarom alebo vodou.
5. Otvorime pohár so sterilizovanými dubákmi a zlejeme z prebitočného nálevu. Mám vlastné od leta. Údeninu vyberieme z kapusty a odložíme do chladničky.
6. Dubáky pridáme do dusenej slabiny.
7. Ak je mäso udusené zahustíme ho múkovou zásmažkou a pridáme paradajkový pretlak. Miesto zásmažky môžeme dať aj instantnú zásmažku.
8. Následne zmiešame udusené mäso s kapustou.
9. Pred ukončením dochutíme vegetou, chvíľku ešte povaríme, pridáme cesnak a odstavíme. Kto chce môže si pridať aj zemiak. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.