Studenina fotorecept

tatrankaTatranka, 70 ročná žena, Kežmarok, 2. februára 2011 19:36
Ďalšie jej recepty »

Studenina (fotorecept)Foto: tatranka

Prečítala som si v receptoch a v tomto týždni je už studenina uvedená.Nevzdala som sa,naopak potešila,lebo nie je odfotografovaná.Takže ponúkam svoju.Ja ju robievam dva krát do roka, v tomto fašiangovom období a potom máme celý rok od studeniny pauzu a budem ju variť až na rok.

45 min
príprava
22O min
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1ks
1ks
2ks
350 g kúsok
6 gul.
2 gul.
3káv.lyžičky
3 ks
2 strúčiky
2 ks
4 ks
6 ks
polovičku
2lyžice
4 kusy varená
sterilizovaná
podľa potreby  uvarené natvrdo

Postup prípravy

  1. 1

    Potrebné ingrediencie: Mäso,koreňová zelenina,koreniny.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Umyté a očistené bravčové kúsky vložíme do studenej vody.Pridáme koreniny,soľ cibuľu a cesnak,bobkový list.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pomali varíme asi 2 hodiny.Potom pridám koreňovú zeleninu.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Studeninu nechávam variť 3-4 hodiny.Potom ju precedím.Vykostím.Ono tie väčšie kosti samé vypadávajú.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzi tým si nachystám ozdobne pripravené z ingrediencii na dno misiek.Používam,zavarenú kápiu,hrášok.varené vajíčka,mrkvu varenú.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Poukladaná ozdoba:

    Studenina (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom naukladám na kúsky porezané,uvarené mäso.Zalejem precedeným studeninovým vývarom.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Naliaty vývar.A použila som po prvý krát aj moju silikónovú formu,ktorú som vyhrala.Je výborná.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    K studeninke pečiem vždy domáci chlebík.No ten už na vareche mám.Len patrí k tejto dobrote.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Tu je už schladená chutná,len sa do nej pustiť.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotovo.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Fašiangová studenina.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Porcia studeniny.

    Studenina (fotorecept) - obrázok 13
ohodnoť recept:
Hlasoval 1 človek (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist