Staročeské zelníky

remcula - fotkaremcula, 11. februára 2016
Staročeské zelníky
Foto: remcula

Neznám snad nikoho, kdo by neměl rád bramboráky, já určitě. Ale je potřeba je malinko odlehčit a upravit do dělené stravy. Tak jak na Zobraziť celý popisNeznám snad nikoho, kdo by neměl rád bramboráky, já určitě. Ale je potřeba je malinko odlehčit a upravit do dělené stravy. Tak jak na to?? :-) No, nejlépe bez mouky a se zelím :-) @Remcula

6 kusů
porcií
10 minút
príprava

Suroviny

3 kusy
2 - 3 hrsti
1 kus
4 lyžice
 podľa chuti (alebo vegeta)
 len na potretie panvice




Postup

  1. 1

    Brambory oloupeme a nastrouháme na jemných nudličkách. Vymačkáme z nich většinu škrobu. Okapané kysané zelí překrájíme a přidáme k nastrouhaným bramborám. Přidáme ještě žloutek, 4 lžíce solamylu a sůl, nebo vegetu. Těsto pořádně promícháme a na rozpáleném oleji zprudka smažíme menší placičky. Můžeme podávat samostatně, nebo se zeleninou.

Diskusia k receptu

marianne
vobec nie zle, kyslu kapustu uz nemam, ale mozno by aj sladka nebola najhorsia...
evusik
takéto som ešte nerobila, vyzerajú výborne :-)

lekorica
Vyzerajú chrumkavo. Keďže ja múku nemôžem, teším sa z takýchto receptov. Ukladám. Krásna fotečka. ;-)
havino
ohromné, poznám, robievam z času na čas, ale už dlhšie som ich nepiekla
stanci11
jeeej robím to rovnako akurát bez tej kapusty, to vyskúšam ;
begonia2
Tiež to robievam, veru dlho som nemala. Vďaka za pripomenutie.
frezia
To je vyborne jedlo. Kedysi som to robievala, recept je od Nadi Konvalinkovej, vraj toho robievala za velku misu hercom, ked k nej prisli na navstevu. Dakujem za pripomenutie.
afataga
tento rcp poznam uz asi 100 rokov, ale este som ho nerobila, tvoje vyzeraju na zozratie :-), co sa tyka delenej stravy, kedysi som sa aj ja pokusala a ak si dobre pamatam, do rastlinnej skupiny by nemali ist vajce, ak chces hociake zemiakove placky bez muky a vajca, skus pouzit takuto technologiu:  varecha.pravda.sk/recepty/zemiakovo-brokolicove-placky-pe...
remcula
@Afataga (12.2.2016 09:20)

Ahoj! Co se žloutku týká, jsem ve skupině DS, která je přímo spojená s L. Kořínkovou.
Opravdu žloutek být může, musí být pečlivě oddělen od bílku. Živočišný je jen bílek. Holky v klidu pečou buchty, kde místo celých vajec dávají jen žloutky, kde je potřeba mléko, nahradí je sojovým a pod :-)
kukulienka71
chutne vyzerajúce placky, starí Česi vedeli, čo je dobré:-) mám tu recept na podobné, len z varených zemiakov a kyslej kapusty, vajce tam nejde a obaľujú sa v strúhanke, aby to bolo kompaktnejšie. Páči sa mi aj táto verzia.
remcula
@Afataga (12.2.2016 09:41)

DS je dělená strava :-D a nemám v úmyslu vypadat, jako paní Kořínková! Hahaha! :-D
klukodvody
Remcula Ty jedeš. Zelníky jsou paráda. Je fajn, že dáváš staré jednoduché recepty.
Pro Lekorica můžeš to udělat aj bez mouky na způsob rosti, nemám přehlasované o, tak to zamícháš jen s valíčkem, okořeníš podle receptu a lžící dáš na pánev. Chutná to maličko jinak, ale třeba v Rakousku znají jen tento způsob.
Dneska jsem poslouchal jednoho pana profesora z kliniky v Brně a zamiloval jsem se do jeho názorů hlavně tento : CO TĚLO POTĚŠÍ, TO MU NEUBLÍŽÍ.
Tak se děvčata nesnažte být modelky a buďte radši krev a mléko jak je v našich krajích zvykem. Krásný den
remcula
@Klukodvody (12.2.2016 12:55)

No, moje tělo potěší třeba guláš s knedlíkem, ale bohužel, k masu v dělence knedlík nesmím a tak mne napadlo, že tady přidám výpečky z bůčku se zelím a zeleninovým knedlíkem. Jen si vůbec nejsem jistá, jestli to tady třeba už není. Nevím, jak a kde hledat dělenou stravu v kategoriích. Vidím to jen tehdy, kdy kliknu do sloupce, že se jedná o dělenou stravu :-)
helca103
@Remcula

Janka, len kľudne pridaj aj všetky tvoje recepty z DS, aspoň si ich nebudem musieť všetky opisovať ale rovno vytlačím. Máš skvelú fantáziu a dobré nápady do delenky. Som si tu kvôli tomu urobila aj kolonku. :-)
klukodvody
Remcula. Sem se zeleninovým knedlíkem. Neznám, neumím, tak ať mám zase něco nového. A nejen já, ale všichni.
remcula
@Klukodvody (13.2.2016 19:05)

Vydrž prtka, vydrž!! právě jsem ho vložila a co myslíš? Někam jsem klikla a byla jsem v pr...... :-( nevím, jestli to ještě najdu :-(
elixir
Placky s kapustou poznám a odporúčam všetkými 10timi. :) @remcula si mi chute narobila...
kucharka
Mila Remcula, od vcerajsieho obeda na teba myslim ... Odvtedy ma totizto boli zaludok ... Robila som tieto tvoje placky a este take dobre teple som ich doslova hltala a tak mi treba! Ale bola to velmi dobra "papanica". Urcite ich budem robievat, len nabuduce sa budem musiet trochu krotit....
Dakujem.
remcula
@Kucharka (14.2.2016 15:24)

Šmankote, to je mi moc líto!!! To tak někdy je. Voní to jak blázen a člověk má čekat, až se to trochu vychladí :-)
afataga
Tak som ich dnes konecne skusila, ale asi ta nepotesim, vobec sa mi nepodarili, na panvici sa rozpadavali na kusky, ked som ich chcela otocit, na druhej uplne rovnakej panvici som robila klasicke zemiakove a tam nebol problem, dala som ten skrob zo zemiakov, ako som ti radila a este som dala aj vajce pre istotu, ale co je najhorsie, ze nam vobec, alebo vobec nechutili. Nie je to tvoja chyba, len som chcela podat hlasenie :-). Takze uz ich isto robit nebudem.
remcula
@Afataga (20.2.2016 14:51)

To mne moc mrzí! Nám chutnaly víc, než bramborové placky. Každý máme holt jiné chutě :-)
afataga
jasne, ved v pohode, nastastie som ich urobila iba 4 ks take mensie, odobrala som z masy, co som mala na placky, svet sa pre to nezruti :-)
popoluska340
Taketo placky s kyslou kapustou som robievala,ked syn zacal chodit na zakladnu skolu.Uz ma 26 rokov,tak si idem zajtra receptik oprasit,a budem mat na obed.Dakujem za pripomenutie vyborneho receptu.Roky som robievala zemiakove,alebo v lete skusala z mrkvy s cuketou.Ano boli do delennej stravy .
marienka44
Chýbajú mi tam koreniny, napr. ml. korenie, majoránka, rasca, cesnak ap.
remcula
@Marienka44 (12.2.2018 11:43)

No, přijde tam jen sůl :-). To ale neznamená, že si tam každý nemůže přidat, co má rád. Jsou to zelníky, ne bramboráky a zelí je dost výrazné :-)