Špenátový koláč
Špenátový koláč z lístkového cesta
Autor receptu: redakcia
Postup- Cesto rozvaľkáme cesto, vložíme do okrúhlej tortovej formy (priemer 26 cm) a vyformujeme tak, aby malo asi 2 cm vysoké okraje. Následne naň rozprestrieme papier na
pečenie a posypeme suchou fazuľou.
Formu s cestom vložíme na 12 minút piecť do rúry,
vyhriatej na 200 stupňov. Po upečení
papier s fazuľou odstránime a cesto
necháme vychladnúť.
- Na panvici speníme na oleji nakrájanú šalotku,
pridáme nasekaný cesnak, špenát a dusíme asi 2 minúty. Osolíme, okoreníme, pridáme mlieko a minútu varíme.
- Do vyššej nádoby vlejeme smotanu, pridáme vajcia, syry a špenátovú zmes. Rozmixujeme ponorným mixérom. Zmes mixujeme len dovtedy, kým nerozbijeme veľké kusy špenátu, to
znamená, že stačí len párkrát stlačiť
gombík mixéra.
- Zmes nalejeme na vychladnuté
predpečené cesto. Pečieme 30 – 40 minút
v rúre vyhriatej na asi 170 stupňov. Upečený koláč necháme vychladnúť a nakrájame.
|