Začneme varením quinoy. Quinou zalejeme 300 ml vody alebo zeleninového vývaru a pod pokrievkou uvaríme domäkka. Ochutíme.
Na oleji orestujeme očistenú nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, nadrobno nakrájanú papriku, pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu, šošovicu, paradajkovú pastu, zalejeme 700 ml vody a varíme takmer domäkka.
Dobre ochutíme. Na záver pridáme uvarený cícer, listy špenátu, premiešame a podávame s quinoou.
zatvoriť